ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ Ciabatta/Baguette ອັດຕະໂນມັດ

ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນໃຊ້ເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາເພື່ອສອບຖາມກ່ຽວກັບວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ສຳລັບສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ, ສະນັ້ນມື້ນີ້ບັນນາທິການຂອງ Chenpin ຈະອະທິບາຍວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ສຳລັບສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ.

1. ທາງເລືອກຂອງແປ້ງ: ແປ້ງສູງ 70% + ແປ້ງຕໍ່າ 30%, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນມາດຕະຖານຂອງ gluten ສຳລັບການເຮັດແປ້ງໄມ້ແມ່ນ 10%.

2. ໃຊ້ສ່ວນປະກອບພິເສດຂອງເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ (ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) ແລະເຊື້ອລາທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າ: ສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຈີນແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່ຫວານ. ສ່ວນປະກອບພິເສດ (LD500) ມີຮອຍແຕກໃຫຍ່ກວ່າຫຼັງຈາກການນຳໃຊ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ກວດສອບຫົວຂໍ້ກ່ອນໜ້ານີ້ຢ່າງຊັດເຈນ, ໃຫ້ທົບທວນຄືນ.

3. ການເຮັດແປ້ງ: ປະສົມແປ້ງໃຫ້ໄດ້ 8-90%, ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງແປ້ງໃຫ້ຢູ່ທີ່ 24-26°C, ແລະ ແບ່ງມັນຕາມຂະໜາດທີ່ຕ້ອງການ. ແປ້ງຖືກໝັກໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 40-50 ນາທີ, ແລະ ສຸດທ້າຍກໍ່ປັ້ນເປັນຮູບຊົງ.

4. ອຸນຫະພູມການໝັກສຸດທ້າຍ: ອຸນຫະພູມການໝັກທີ່ເໝາະສົມແມ່ນ 33-34 ℃.

ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນບັນນາທິການເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນຈັດແຈງການປຶກສາຫາລືທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກ່ຽວກັບການເອົາໃຈໃສ່ດ້ານວັດສະດຸຂອງສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ. ຜ່ານການແບ່ງປັນເນື້ອຫານີ້, ທຸກຄົນມີຄວາມເຂົ້າໃຈບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການເອົາໃຈໃສ່ດ້ານວັດສະດຸຂອງສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ ສຳລັບຂໍ້ມູນຕະຫຼາດຂອງສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ, ທ່ານສາມາດຕິດຕໍ່ພະນັກງານຂາຍຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼືໄປຢ້ຽມຢາມ Chenpin ສຳລັບການກວດກາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການແລກປ່ຽນ.