מכונת קו ייצור לוואש CPE-800

לוואש הוא לחם שטוח דק שבדרך כלל מחמצת, נאפה באופן מסורתי בטנדור (טוניר) או על סאג', והוא נפוץ במטבחי דרום הקווקז, מערב אסיה והאזורים המקיפים את הים הכספי. לוואש הוא אחד מסוגי הלחם הנפוצים ביותר בארמניה, אזרבייג'ן, איראן וטורקיה. ניתן להתאים את המתכון המסורתי למטבח המודרני באמצעות שימוש במחבת או ווק במקום הטוניר. לוואש דומה ליופקה, אך במטבח הטורקי לוואש (לוואש) מוכן מבצק שמרים בעוד שיופקה הוא בדרך כלל ללא מחמצת.

רוב הלבאש מיוצר כיום באמצעות מכבש חם או יריעות. פיתוח מכבש חם של Flatbread הוא אחת המומחיויות העיקריות של ChenPin. לבאש בכבישה חמה הוא בעל מרקם פני שטח חלק יותר וניתן לגלגול יותר מאשר לבאש אחר.

עם חלוף הזמן, הלקוחות דרשו תוצאות ייצור גבוהות יותר עבור דגם CPE-800.
■ דגם CPE-800 קיבולת: לחיצה על 12 יחידות של 6 אינץ', 9 יחידות של 10 אינץ' ו-4 יחידות של 12 אינץ' במהירות של 15 מחזורים לדקה.
■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הכבישה לשיפור עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות לפלטות החימום העליונות והתחתונות
■ מסוע כדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים בני 4 שורות, 3 שורות ו-3 שורות בהתאם לגודל המוצר.
■ החלפת מסוע טפלון קלה, מהירה ונוחה.
■ מערכת הנחיה אוטומטית למסוע טפלון של מכבש חם.
■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישפרו את אפיית הטורטיה משני הצדדים.
■ עמידות בפני חום גוף התנור. שליטה עצמאית בלהבת המבער ובעוצמת הגז.
■ מערכת קירור: גודל: אורך 6 מטר ו-9 מפלסים המעניקים זמן קירור נוסף לטורטיה לפני האריזה. מצוידת בבקרת מהירות משתנה, הנעות עצמאיות, מדריכי יישור וניהול אוויר.
■ איסוף ערימות של לבנה והזזת הלבנה בטור אחד להזנת האריזה. יכולת קריאת חלקי המוצר. מצויד במערכת פנאומטית ובמיכל המשמשים לשליטה בתנועת המוצר לאגירתו בזמן הערימה.