Lini Produksi Roti Ciabatta/Baguette Otomatis

Banyak pelanggan menggunakan situs web kami untuk menanyakan tentang bahan yang digunakan untukLini produksi Baguette Prancis, jadi hari ini editor Chenpin akan menjelaskan bahan-bahan yang digunakan untuk lini produksi Baguette Prancis.

1. Pemilihan tepung terigu: 70% tepung terigu tinggi + 30% tepung terigu rendah, kadar gluten standar untuk pembuatan tepung stik adalah 10%.

2. Gunakan pengubah khusus French Baguette (roti bebas gula) dan ragi rendah gula: sebagian besar pengubah di Cina cocok untuk membuat roti manis. Pengubah khusus (LD500) memiliki retakan eksplosif yang lebih besar setelah digunakan. Jika Anda tidak mempelajari topik sebelumnya dengan jelas, maka tinjaulah kembali.

3. Pembuatan adonan: Campur adonan hingga 8-90%, atur suhu adonan pada 24-26℃, dan bagi sesuai ukuran yang diinginkan. Adonan difermentasi pada suhu ruangan selama 40-50 menit, dan akhirnya dibentuk.

4. Suhu fermentasi akhir: suhu fermentasi yang ideal adalah 33-34℃.

Di atas adalah editor bagi semua orang untuk memilah konsultasi yang relevan tentang perhatian material dari lini produksi Baguette Prancis. Melalui berbagi konten ini, setiap orang memiliki pemahaman tertentu tentang perhatian material dari lini produksi Baguette Prancis. Jika Anda menginginkan pemahaman yang lebih dalam Untuk informasi pasar dari lini produksi Baguette Prancis, Anda dapat menghubungi tenaga penjualan perusahaan kami, atau mengunjungi Chenpin untuk inspeksi di tempat guna membahas pertukaran.