Չիաբատա/Բագետ հացի ավտոմատ արտադրության գիծ

Շատ հաճախորդներ օգտագործում են մեր կայքը՝ հարցնելու համար օգտագործվող նյութերի մասին։Ֆրանսիական բագետի արտադրական գիծ, այսպիսով, այսօր Chenpin-ի խմբագիրը կբացատրի ֆրանսիական բագետի արտադրական գծի համար օգտագործված նյութերը։

1. Ալյուրի ընտրություն՝ 70% բարձր ալյուր + 30% ցածր ալյուր, ձողիկավոր ալյուր պատրաստելու համար ստանդարտ գլյուտենի պարունակությունը 10% է:

2. Օգտագործեք ֆրանսիական բագետի հատուկ մոդիֆիկատորներ (շաքար չպարունակող հաց) և ցածր շաքարային խմորիչ. Չինաստանում մոդիֆիկատորների մեծ մասը հարմար է քաղցր հաց պատրաստելու համար: Հատուկ մոդիֆիկատորը (LD500) օգտագործելուց հետո ավելի մեծ պայթուցիկ ճաքեր է ունենում: Եթե նախորդ թեման հստակ չեք ուսումնասիրել, ապա վերանայեք այն:

3. Խմորի պատրաստում. Խմորը խառնել մինչև 8-90%, կարգավորել խմորի ջերմաստիճանը 24-26℃-ի վրա և բաժանել այն անհրաժեշտ չափի։ Խմորը խմորվում է սենյակային ջերմաստիճանում 40-50 րոպե, ապա ձևավորվում։

4. Վերջնական խմորման ջերմաստիճանը. իդեալական խմորման ջերմաստիճանը 33-34℃ է:

Վերոնշյալը խմբագրի համար է, որպեսզի բոլորը կարգավորեն ֆրանսիական բագետի արտադրական գծի նյութական ուշադրության վերաբերյալ համապատասխան խորհրդատվությունը: Այս բովանդակությունը կիսելու միջոցով բոլորը որոշակի պատկերացում ունեն ֆրանսիական բագետի արտադրական գծի նյութական ուշադրության մասին: Եթե ցանկանում եք ավելի խորը պատկերացում կազմել ֆրանսիական բագետի արտադրական գծի շուկայական տեղեկատվության համար, կարող եք կապվել մեր ընկերության վաճառողի հետ կամ այցելել Chenpin՝ տեղում ստուգումներ անցկացնելու և փոխանակումները քննարկելու համար: