Paratha előállítási folyamat

Aut.omatikus lacha/réteges paratha gyártósorgyárunk egyik terméke. Nemcsakjó teljesítmény, de jó stabilitással, egyszerű szerkezettel, könnyen használhatóval, fejlett és érett technikai szinttel is rendelkezik,kiváló minőség, a funkcionális tervezés, a teljesítmény, a szerkezet, a gyártás, a kísérlet, a telepítés és a minőségbiztosítás műszaki követelményei, valamint a berendezések tervezésével és gyártásával kapcsolatos különféle előírások, előírások és szabványok. Továbbá,A jelenlegi új verzió specifikációi és szabványai megfelelnek a nemzetközi szabványnak. ISO9001

Hogyan készítsünk lachát/réteges tésztát az automatikus paratha gyártósorunkról?

Recept előkészítése → tészta keverése (nagy sebességen 4 percig, majd alacsony sebességen 4 percig 25 °C alatt) → a tésztát keleszteni kell egy ideig → a tésztát a tésztaegyenesítő adagoló tartályába kell juttatni → hatszögletű rész formázása (kb. 20 mm vastagságú csík létrehozása) → lemezelés (folyamatos vékonyítás kb. 1,5 mm vastagságúra a tésztanyújtó négy csoportján keresztül) → nyújtás (vízszintes nyújtás kb. 0,4 mm vastagságú átlátszó tésztává) → forró olaj fel-le kenése, újhagyma megszórása, kötélre hajtogatása → szállítószalag lazítása → függőleges vágás → a tésztagolyó automatikus feltekerése → tálcára töltés és a tésztagolyó kelesztése → tésztagolyó préselése és fóliázása → gyorsfagyasztás (-30 °C kb. 2 órán át) → fagyasztás (-18 °C, több mint 24 óra) → csomagolás.

További információkért kérjük, kattintson az alábbi gombra, hogy kapcsolatba léphessen üzleti osztályunkkal.