Burrito gyártósori gép CPE-450

Műszaki adatok

Részletes fotók

Gyártási folyamat

Vizsgálat

Burrito gyártósori gép CPE-400

Gép specifikációja:

Méret	(Hossz) 6500 mm * (Szél) 1370 mm * (Magas) 1075 mm
Elektromosság	3 fázisú, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapacitás	900 (db/óra)
Modellszám	CPE-400
Nyomdagép mérete	40*40cm
Sütő	Háromszintes/rétegű alagútkemence
Alkalmazás	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

A burrito egy mexikói és tex-mex konyhabeli étel, amely egy liszttortillából áll, amelyet lezárt hengeres formába tekernek különféle hozzávalók köré. A tortillát néha enyhén grillezik vagy gőzölik, hogy megpuhuljon, hajlékonyabb legyen, és hogy becsomagolás után magához ragadjon. A burritókat gyakran kézzel fogyasztják, mivel a szoros csomagolásuk egyben tartja az összetevőket. A burritókat "nedvesen" is tálalhatják, azaz sós és fűszeres szósszal bevonva.

A legtöbb burritót ma már melegsajtolással készítik. A ChenPin egyik fő szakterülete a flatbread melegsajtolásának kifejlesztése. A melegsajtolással készült burritók simább felületűek és könnyebben feltekerhetők, mint más burritók.

További részletekért kérjük, kattintson a részletes képekre

Előző: Lavash gyártósori gép CPE-450

Következő: Roti gyártósori gép CPE-650

1. Tésztagolyó-aprító
■ A tortilla, chapati, roti, lavash és burrito összekevert tésztáját az adagológaratra helyezik.
■ Anyag: 304-es rozsdamentes acél
■ A tésztagolyókat a kívánt súlynak megfelelően vágjuk fel (tortilla, roti, chapati, lavash, burrito)

1. Tésztagolyó-aprító

Burrito tésztagolyó-aprító fotója

2. Roti forró présgép
■ A tortilla, roti, chapati, lavash és burrito hőmérséklete, préselési ideje és átmérője könnyen szabályozható a kezelőpanelen keresztül.
■ Préslap mérete: 40*40cm
■ Hőprés rendszer: Egyszerre 1 darab, bármilyen méretű terméket présel, mivel a prés mérete 40*40 cm. Az átlagos termelési kapacitás 900 db/óra. Ezért ez a gyártósor alkalmas kisüzemi iparágak számára.
■ Minden tortilla, roti és chapati mérete állítható.
■ Független hőmérséklet-szabályozás a felső és az alsó főzőlapokhoz
■ A melegen sajtolt technológia fokozza a burrito feltekerhetőségét.
■ Egysoros présként is ismert. A préselési idő a kezelőpanelen állítható.

2. Tortilla forró présgép

Burrito forró présgép fotója

3. Háromszintes/rétegű alagútkemence
■ Az égők és a felső/alsó sütési hőmérséklet független szabályozása. Bekapcsolás után az égőket hőmérséklet-érzékelők automatikusan szabályozzák az állandó hőmérséklet biztosítása érdekében.
■ Lánggyalázás riasztás: A lánggyorsulás észlelhető.
■ Méret: 3,3 méter hosszú sütő és 3 szint
■ Független hőmérséklet-szabályozással rendelkezik. 18 Gyújtó és gyújtórúd.
■ Független égőláng-szabályozás és gázmennyiség.
■ Automatikus vagy intelligens sütőként is ismert, mivel képes a beállított fokon tartani a hőmérsékletet.

3. Háromszintes rétegű alagútkemence