Loidhne cinneasachaidh aran Ciabatta / Baguette fèin-ghluasadach

Bidh mòran de luchd-ceannach a’ cleachdadh an làrach-lìn againn gus faighneachd mu na stuthan a thathar a’ cleachdadh airson anLoidhne cinneasachaidh Baguette Frangach, agus mar sin mìnichidh neach-deasachaidh Chenpin an-diugh na stuthan a thathas a’ cleachdadh airson loidhne riochdachaidh Baguette Frangach.

1. An roghainn flùir: 70% flùr àrd + 30% flùr ìosal, is e 10% an neart gluten àbhaisteach airson flùr bataichean a dhèanamh.

2. Cleachd atharraichean sònraichte Baguette Frangach (aran gun siùcar) agus beirm ìosal-siùcar: tha a’ mhòr-chuid de na h-atharraichean ann an Sìona freagarrach airson aran milis a dhèanamh. Bidh sgàinidhean spreadhaidh nas motha aig an atharraichear sònraichte (LD500) às deidh a chleachdadh. Mura do rinn thu sgrùdadh soilleir air a’ chuspair roimhe, thoir sùil air.

3. Dèanamh an taois: Measgaich an taois gu 8-90%, cùm smachd air teòthachd an taois aig 24-26℃, agus roinn e a rèir na meud a tha a dhìth. Tha an taois air a choipeadh aig teòthachd an t-seòmair airson 40-50 mionaid, agus mu dheireadh air a chumadh.

4. Teòthachd coipeadh deireannach: is e 33-34 ℃ an teòthachd coipeadh as fheàrr.

’S e seo an deasaiche a tha ag iarraidh air a h-uile duine co-chomhairle iomchaidh a rèiteachadh mu aire stuthan loidhne riochdachaidh Baguette na Frainge. Tro bhith a’ roinneadh an t-susbaint seo, tha tuigse shònraichte aig a h-uile duine air aire stuthan loidhne riochdachaidh Baguette na Frainge. Ma tha thu ag iarraidh tuigse nas doimhne airson fiosrachadh margaidh loidhne riochdachaidh Baguette na Frainge, faodaidh tu fios a chuir chun neach-reic againn, no tadhal air Chenpin airson sgrùdaidhean air an làrach gus beachdachadh air iomlaidean.