دستگاه خط تولید چاپاتی CPE-450
دستگاه خط تولید چاپاتی CPE-400
اندازه | (طول) ۶۵۰۰ میلیمتر * (عرض) ۱۳۷۰ میلیمتر * (ارتفاع) ۱۰۷۵ میلیمتر |
برق | ۳ فاز، ۳۸۰ ولت، ۵۰ هرتز، ۱۸ کیلووات |
ظرفیت | 900 (عدد در ساعت) |
شماره مدل | سی پی ای-۴۰۰ |
اندازه مطبوعات | 40 * 40 سانتیمتر |
فر | فر تونلی سه طبقه/لایه |
کاربرد | تورتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو |
چاپاتی (که به صورت چپاتی، چپاتی، چاپاتی یا چاپاتی نیز نوشته میشود و با نامهای روتی، روتلی، صافاتی، شاباتی، فولکا و (در مالدیو) روشی نیز شناخته میشود) یک نان مسطح بدون خمیرمایه است که اصالت آن به شبه قاره هند برمیگردد و در هند، نپال، بنگلادش، پاکستان، سریلانکا، شرق آفریقا، شبه جزیره عربستان و کارائیب از غذاهای اصلی است. چاپاتیها از آرد گندم کامل به نام آتا تهیه میشوند که با آب، روغن و نمک (اختیاری) در ظرفی به نام پارات مخلوط شده و روی تاوا (ماهیتابه تخت) پخته میشوند.
این یک غذای اصلی رایج در شبه قاره هند و همچنین در بین مهاجران شبه قاره هند در سراسر جهان است.
بیشتر چاپاتیها اکنون با پرس گرم تولید میشوند. توسعهی نانهای تخت پرس گرم یکی از تخصصهای اصلی ChenPin است. روتیهای پرس گرم بافت سطحی نرمتری دارند و نسبت به سایر چاپاتیها، قابلیت لوله شدن بیشتری دارند.
برای جزئیات بیشتر، لطفا روی عکسهای دقیق کلیک کنید.
۱. خردکن خمیر
■ خمیر مخلوط ترتیلا، چاپاتی، روتی روی قیف تغذیه قرار میگیرد.
■ جنس: استیل ضد زنگ 304
■ گلولههای خمیر بر اساس وزن دلخواه تورتیلا، روتی، چاپاتی خرد میشوند.
عکس دستگاه خردکن خمیر روتی
۲. دستگاه پرس داغ روتی
■ کنترل آسان دما، زمان پرس کردن و قطر تورتیلا، روتی، چاپاتی از طریق پنل کنترل.
■ اندازه صفحه پرس: 40*40 سانتیمتر
■ سیستم پرس گرم: با توجه به ابعاد پرس ۴۰ در ۴۰ سانتیمتر، میتوان همزمان یک قطعه از تمام محصولات را پرس کرد. ظرفیت تولید متوسط ۹۰۰ عدد در ساعت است. از این رو، این خط تولید برای صنایع کوچک مناسب است.
■ اندازه تمام نانهای تورتیلا، روتی و چاپاتی قابل تنظیم است.
■ کنترل دمای مستقل برای صفحات داغ بالا و پایین
■ فناوری پرس داغ، قابلیت رول کردن تورتیلا را افزایش میدهد.
■ به آن پرس تک ردیفه نیز گفته میشود. زمان پرس از طریق پنل کنترل قابل تنظیم است.
عکس دستگاه پرس داغ روتی
۳. فر تونلی سه طبقه/لایه
■ کنترل مستقل مشعلها و دمای پخت از بالا/پایین. پس از روشن شدن، مشعلها به طور خودکار توسط حسگرهای دما کنترل میشوند تا دمای ثابتی تضمین شود.
■ آلارم خرابی شعله: خرابی شعله قابل تشخیص است.
■ اندازه: فر ۳.۳ متری و ۳ طبقه
■ دارای کنترل دمای مستقل. ۱۸ جرقه زن و میله جرقه زنی.
■ تنظیم شعله و حجم گاز به صورت مستقل توسط مشعل.
■ به دلیل قابلیت حفظ دما در پارامتر درجه تنظیم شده، به عنوان فر اتوماتیک یا هوشمند نیز شناخته میشود.
عکس فر تونلی سه طبقه روتی