Automaatne ciabatta/baguette'i leiva tootmisliin

Paljud kliendid kasutavad meie veebisaiti, et küsida kasutatud materjalide kohtaPrantsuse baguette'i tootmisliin, seega selgitab Chenpini toimetaja täna Prantsuse baguette'i tootmisliinil kasutatavaid materjale.

1. Jahu valik: 70% kõrge jahusisaldusega + 30% madala jahusisaldusega, standardne gluteenisisaldus pulgajahu valmistamiseks on 10%.

2. Kasutage spetsiaalseid prantsuse baguette'i modifikaatoreid (suhkruvaba leib) ja madala suhkrusisaldusega pärmi: enamik Hiina modifikaatoreid sobib magusa leiva valmistamiseks. Spetsiaalse modifikaatori (LD500) kasutamisel tekivad suuremad plahvatuslikud praod. Kui te ei uurinud eelmist teemat selgelt, siis vaadake see üle.

3. Taigna valmistamine: Sega tainas 8–90% kontsentratsioonini, hoia taigna temperatuuri 24–26 ℃ juures ja jaga tainas vastavalt soovitud suurusele. Tainas käärib toatemperatuuril 40–50 minutit ja lõpuks vormitakse.

4. Lõplik käärimistemperatuur: ideaalne käärimistemperatuur on 33–34 ℃.

Ülaltoodud on toimetaja, kes aitab kõigil korraldada asjakohaseid konsultatsioone Prantsuse baguette'i tootmisliini olulise tähelepanu kohta. Selle sisu jagamise kaudu on kõigil teatud arusaam Prantsuse baguette'i tootmisliini olulisest tähelepanust. Kui soovite Prantsuse baguette'i tootmisliini turuinfo saamiseks sügavamat arusaama, võite võtta ühendust meie ettevõtte müügiesindajaga või külastada Chenpini kohapealseteks kontrollideks ja vahetuste arutamiseks.