Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Chapati CPE-450

Τεχνικές λεπτομέρειες

Λεπτομερείς φωτογραφίες

Διαδικασία Παραγωγής

Ερευνα

Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Chapati CPE-400

Προδιαγραφές μηχανής:

Μέγεθος	(Μ) 6500 χιλ. * (Π) 1370 χιλ. * (Υ) 1075 χιλ.
Ηλεκτρισμός	3 Φάσεις, 380V, 50Hz, 18kW
Ικανότητα	900 (τεμ./ώρα)
Αριθμός μοντέλου	CPE-400
Μέγεθος πιεστηρίου	40*40εκ.
Φούρνος	Φούρνος σήραγγας τριών επιπέδων/στρώσεων
Εφαρμογή	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Το Chapati (εναλλακτικά γράφεται chapatti, chappati, chapathi ή chappathi, επίσης γνωστό ως roti, rotli, safati, shabaati, phulka και (στις Μαλδίβες) roshi), είναι ένα άζυμο ψωμί που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο και είναι βασικό προϊόν στην Ινδία, το Νεπάλ, το Μπαγκλαντές, το Πακιστάν, τη Σρι Λάνκα, την Ανατολική Αφρική, την Αραβική Χερσόνησο και την Καραϊβική. Τα Chapati παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως γνωστό ως atta, αναμειγνύεται σε ζύμη με νερό, λάδι και προαιρετικά αλάτι σε ένα σκεύος ανάμειξης που ονομάζεται parat και μαγειρεύεται σε tava (επίπεδο τηγάνι).
Είναι ένα κοινό βασικό είδος στην ινδική υποήπειρο, καθώς και μεταξύ των ομογενών από την ινδική υποήπειρο σε όλο τον κόσμο.

Τα περισσότερα chapati κατασκευάζονται πλέον με θερμή πρέσα. Η ανάπτυξη της θερμής πρέσας Flatbread είναι μια από τις βασικές ειδικότητες της ChenPin. Τα roti θερμής πρέσας έχουν πιο λεία υφή επιφάνειας και είναι πιο εύκολα τυλιγμένα από άλλα chapati.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την εικόνα, κάντε κλικ στις λεπτομερείς φωτογραφίες

Προηγούμενος: Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Roti CPE-450

Επόμενος: Μηχανή Γραμμής Παραγωγής Lavash CPE-450

1. Κόφτης ζύμης σε μπαλάκια
■ Η ανάμεικτη ζύμη από τορτίγια, τσαπάτι και ρότι τοποθετείται στη χοάνη τροφοδοσίας
■ Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι 304
■ Οι μπάλες ζύμης κόβονται ανάλογα με το βάρος της τορτίγιας, του ρότι ή του τσαπάτι που επιθυμείτε

1. Κόφτης ζύμης

Φωτογραφία του κόφτη ζύμης Roti

2. Μηχανή θερμής πρέσας Roti
■ Εύκολος έλεγχος της θερμοκρασίας, του χρόνου συμπίεσης και της διαμέτρου της τορτίγιας, της ρότι και του τσαπάτι μέσω του πίνακα ελέγχου.
■ Μέγεθος πλάκας συμπίεσης: 40*40cm
■ Σύστημα θερμής πρέσας: Πιέζει 1 τεμάχιο προϊόντων όλων των μεγεθών κάθε φορά, καθώς το μέγεθος της πρέσας είναι 40*40cm. Η μέση παραγωγική δυναμικότητα είναι 900 τεμάχια/ώρα. Ως εκ τούτου, αυτή η γραμμή παραγωγής είναι κατάλληλη για μικρές βιομηχανίες.
■ Ρυθμιζόμενα μεγέθη τορτίγιας, ρότι και τσαπάτι.
■ Ανεξάρτητοι έλεγχοι θερμοκρασίας για τις επάνω και κάτω εστίες
■ Η τεχνολογία θερμής πίεσης ενισχύει την ικανότητα τυλίγματος της τορτίγιας.
■ Είναι επίσης γνωστό ως πρέσα μονής σειράς. Ο χρόνος πρέσας ρυθμίζεται μέσω του πίνακα ελέγχου

2. Μηχανή θερμής πρέσας τορτίγιας

Φωτογραφία της μηχανής θερμής πρέσας Roti

3. Φούρνος τούνελ τριών επιπέδων/στρώσεων
■ Ανεξάρτητος έλεγχος των καυστήρων και της θερμοκρασίας ψησίματος πάνω/κάτω. Μετά την ενεργοποίηση, οι καυστήρες ελέγχονται αυτόματα από αισθητήρες θερμοκρασίας για να εξασφαλιστεί σταθερή θερμοκρασία.
■ Συναγερμός βλάβης φλόγας: Μπορεί να ανιχνευθεί βλάβη φλόγας.
■ Μέγεθος: Φούρνος μήκους 3,3 μέτρων και 3 επίπεδα
■ Διαθέτει ανεξάρτητους ελέγχους θερμοκρασίας. 18 Ανάφλεξη και μπάρα ανάφλεξης.
■ Ανεξάρτητη ρύθμιση φλόγας καυστήρα και όγκου αερίου.
■ Είναι επίσης γνωστός ως αυτόματος ή έξυπνος φούρνος λόγω της δυνατότητας διατήρησης της θερμοκρασίας στην παράμετρο του ρυθμισμένου βαθμού.

3. Φούρνος σήραγγας τριών επιπέδων