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Burrito-Produktionslinie CPE-650
Burrito-Produktionslinie CPE-650
| Größe | (L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm |
| Strom | 3-phasig, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapazität | 3.600 (Stück/Std.) |
| Modell Nr. | CPE-650 |
| Pressengröße | 65*65 cm |
| Ofen | Drei Ebenen |
| Kühlung | 9 Ebene |
| Thekenstapler | 2-reihig oder 3-reihig |
| Anwendung | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Ein Burrito ist ein Gericht der mexikanischen und Tex-Mex-Küche, das aus einer Mehltortilla besteht, die zu einer geschlossenen, zylindrischen Form um verschiedene Zutaten gewickelt ist. Die Tortilla wird manchmal leicht gegrillt oder gedämpft, um sie weicher und geschmeidiger zu machen und sie beim Einwickeln an sich selbst haften zu lassen. Burritos werden oft mit der Hand gegessen, da ihre dichte Verpackung die Zutaten zusammenhält. Burritos können auch „nass“ serviert werden, d. h. mit einer herzhaften und würzigen Sauce überzogen.
Die meisten Burritos werden heute im Heißpressverfahren hergestellt. Die Entwicklung der Heißpressung von Fladenbrot ist eine der Kernkompetenzen von ChenPin. Heißgepresste Burritos haben eine glattere Oberfläche und lassen sich besser rollen als andere Burritos.
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Tortilla/ Roti
Tortilla/Roti
1. Hydraulische Burrito-Heißpresse
■ Sicherheitsverriegelung: Presst Teigbällchen gleichmäßig, ohne von der Härte und Form der Teigbällchen beeinflusst zu werden.
■ Hochproduktives Press- und Heizsystem: Presst gleichzeitig 4 Stück 8-10 Zoll Produkte und 9 Stück 6 Zoll Produkte. Die durchschnittliche Produktionskapazität beträgt 1 Stück pro Sekunde. Die Pressengröße beträgt 620 x 620 mm und kann mit 15 Zyklen pro Minute betrieben werden.
■ Teigballenförderer: Der Abstand zwischen den Teigbällen wird automatisch durch Sensoren und 2- oder 3-reihige Förderer gesteuert.
■ Überlegene Kontrolle der Produktpositionierung während des Pressens, um die Produktkonsistenz zu erhöhen und gleichzeitig den Abfall zu minimieren.
■ Unabhängige Temperaturregelung für die obere und untere Heizplatte.
■ Die Heißpresstechnologie verbessert die Rollbarkeit des Burritos.
Foto der hydraulischen Burrito-Heißpresse
2. Dreischichtiger Tunnelofen
■ Unabhängige Steuerung der Brenner und der oberen/unteren Backtemperatur. Nach dem Einschalten werden die Brenner automatisch durch Temperatursensoren gesteuert, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
■ Flammenausfallalarm: Ein Flammenausfall kann erkannt werden.
■ Größe: 4,9 Meter langer Ofen und 3 Ebenen, die das Backen von Burritos auf beiden Seiten erleichtern.
■ Sorgt für maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit beim Backen.
■ Unabhängige Temperaturregelung. 18 Zünder und Zündstab.
■ Unabhängige Brennerflammeneinstellung und Gasmenge
■ Automatische Temperatureinstellung nach Zufuhr der gewünschten Temperatur.
Foto eines dreistöckigen Tunnelofens für Burritos
3. Kühlsystem
■ Größe: 6 Meter lang und 9 Ebenen
■ Anzahl der Lüfter: 22 Lüfter
■ Förderband aus Edelstahl 304 Mesh
■ Mehrstufiges Kühlsystem zum Reduzieren der Temperatur des Backprodukts vor dem Verpacken.
■ Ausgestattet mit variabler Geschwindigkeitsregelung, unabhängigen Antrieben, Ausrichtungsführungen und Luftmanagement.
Kühlband für Burrito
4. Thekenstapler
■ Stapeln Sie Burrito-Stapel und bewegen Sie die Burritos in einer Reihe zur Zufuhrverpackung.
■ Kann die Teile des Produkts lesen.
■ Ausgestattet mit einem pneumatischen System und einem Trichter wird die Bewegung des Produkts gesteuert, um es beim Stapeln anzusammeln.
Foto einer Thekenstaplermaschine für Burritos
Automatischer Arbeitsprozess der Roti-Produktionslinie
