Lavash produktionslinjemaskine CPE-800

Lavash er et tyndt fladbrød, der normalt er hævet, traditionelt bagt i en tandoor (tonir) eller på en sajj, og er almindeligt i køkkenerne i Sydkaukasus, Vestasien og områderne omkring Det Kaspiske Hav. Lavash er en af ​​de mest udbredte typer brød i Armenien, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkiet. Den traditionelle opskrift kan tilpasses det moderne køkken ved at bruge en stegeplade eller wok i stedet for tonir. Lavash ligner yufka, men i det tyrkiske køkken tilberedes lavash (lavaş) med en gærdej, mens yufka typisk er usyret.

Det meste lavash fremstilles nu ved varmpressning eller arkpressning. Udviklingen af ​​fladbrøds-varmpressning er en af ​​ChenPins kerneekspertiseområder. Varmpresset lavash har en glattere overfladestruktur og er mere rulbar end anden lavash.

Efterhånden som tiden gik, efterspurgte kunderne CPE-800-modellen højere produktionsresultater.
■ CPE-800 Model Kapacitet: Pres 12 stykker på 6 tommer, 9 stykker på 10 tommer og 4 stykker på 12 tommer med 15 cyklusser pr. minut.
■ Overlegen kontrol over produktpositionering under presning for at øge produktets ensartethed og minimere spild.
■ Uafhængig temperaturkontrol for både øverste og nederste varmeplader
■ Dejkugletransportør: Afstanden mellem dejkugler styres automatisk af sensorer og transportører med 4 rækker, 3 rækker og 3 rækker afhængigt af produktets størrelse.
■ Nemt, hurtigere og bekvemt at skifte teflon-transportbånd.
■ Automatisk føringssystem til teflontransportør på varmpresse.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 niveauer, hvilket forbedrer tortillabagningen på begge sider.
■ Ovnens varmebestandighed. Uafhængig regulering af brænderflamme og gasmængde.
■ Kølesystem: Størrelse: 6 meter lang og 9 niveauer, hvilket giver tortillaen mere afkølingstid før pakning. Udstyret med variabel hastighedskontrol, uafhængige drev, justeringsguider og luftstyring.
■ Opsaml stakke af lavash og flyt lavashen i en enkelt fil for at fremføre emballagen. Kan læse produktstykkerne. Udstyret med det pneumatiske system og en tragt bruges til at styre produktets bevægelse for at opsamle det under stabling.