Stroj na výrobu čapátí CPE-450

Technické detaily

Detailní fotografie

Výrobní proces

Dotaz

Stroj na výrobu čapátí CPE-400

Specifikace stroje:

Velikost	(D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm
Elektřina	3 fáze, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Kapacita	900 (ks/hod)
Číslo modelu	CPE-400
Velikost tisku	40*40cm
Trouba	Tříúrovňová/vrstvená tunelová pec
Aplikace	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Čapátí (alternativně hláskované chapatti, chappati, chapathi nebo chappathi, také známé jako roti, rotli, safati, shabaati, phulka a (na Maledivách) roshi, je nekynutý placký chléb pocházející z indického subkontinentu a stálice v Indii, Nepálu, Bangladéši, Pákistánu, Srí Lance, východní Africe, na Arabském poloostrově a v Karibiku. Čapátí se vyrábí z celozrnné mouky známé jako atta, smíchá se do těsta s vodou, olejem a volitelně solí v míchací misce zvané parat a vaří se na tavě (ploché pánvi).
Je to běžná potravina na indickém subkontinentu i mezi emigranty z indického subkontinentu po celém světě.

Většina chapati se nyní vyrábí lisováním za tepla. Vývoj lisování plochých chlebů za tepla je jednou z hlavních specializací společnosti ChenPin. Roti lisované za tepla mají hladší povrchovou texturu a lépe se rolují než jiné chapati.

Pro více detailů klikněte na detailní fotografie

Předchozí: Výrobní linka Roti CPE-450

Další: Stroj na výrobu lavaše CPE-450

1. Sekáček na těsto
■ Smíchané těsto na tortilly, chapati a roti se umístí do násypky
■ Materiál: Nerezová ocel 304
■ Těstové kuličky se nakrájejí dle požadované hmotnosti tortilly, roti, chapati

1. Sekáček na těsto

Fotografie sekáčku na těsto Roti

2. Lis na horké lisování Roti
■ Snadné ovládání teploty, doby lisování a průměru tortilly, roti a chapati pomocí ovládacího panelu.
■ Velikost přítlačné desky: 40*40 cm
■ Systém horkého lisu: Lisuje najednou 1 kus produktů všech velikostí, protože velikost lisu je 40*40 cm. Průměrná výrobní kapacita je 900 ks/hod. Tato výrobní linka je proto vhodná pro malá průmyslová odvětví.
■ Všechny velikosti tortill, roti a chapati nastavitelné.
■ Nezávislé ovládání teploty pro horní i spodní plotýnku
■ Technologie lisování za tepla zlepšuje rolovatelnost tortilly.
■ Je také známý jako jednořadý lis. Doba lisování je nastavitelná pomocí ovládacího panelu

2. Lis na tortilly za tepla

Fotografie stroje na horký lis Roti

3. Tříúrovňová/vrstvená tunelová pec
■ Nezávislé ovládání hořáků a teploty horního/dolního pečení. Po zapnutí jsou hořáky automaticky řízeny teplotními senzory, aby byla zajištěna konstantní teplota.
■ Alarm zhasnutí plamene: Lze detekovat zhasnutí plamene.
■ Velikost: 3,3 metru dlouhá trouba a 3 úrovně
■ Má nezávislé ovládání teploty. 18 Zapalovač a zapalovací lišta.
■ Nezávislé nastavení plamene hořáku a množství plynu.
■ Je také známá jako automatická nebo inteligentní trouba kvůli schopnosti udržovat teplotu na nastavené hodnotě stupňů.

3. Tříúrovňová tunelová pec