Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Màquina de línia de producció de burritos CPE-650
Línia de producció de burritos CPE-650
| Mida | (L)22.610 mm * (A)1.580 mm * (Al)2.280 mm |
| Electricitat | Trifàsic, 380V, 50Hz, 53kW |
| Capacitat | 3.600 (unitats/hora) |
| Núm. de model | CPE-650 |
| Mida de la premsa | 65*65 cm |
| Forn | Tres nivells |
| Refrigeració | Nivell 9 |
| Apilador de taulell | 2 files o 3 files |
| Aplicació | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Un burrito és un plat de la cuina mexicana i tex-mex que consisteix en una tortilla de farina embolicada en una forma cilíndrica segellada al voltant de diversos ingredients. La tortilla de vegades es fa a la planxa o al vapor lleugerament per estovar-la, fer-la més flexible i permetre que s'adhereixi a si mateixa quan s'embolica. Els burritos sovint es mengen a mà, ja que el seu embolcall ajustat manté els ingredients units. Els burritos també es poden servir "mullats", és a dir, coberts amb una salsa saborosa i picant.
La majoria de burritos es fabriquen actualment mitjançant premsat en calent. El desenvolupament del pa pla premsat en calent és una de les principals especialitats de ChenPin. Els burritos premsats en calent tenen una textura superficial més suau i són més enrotllables que altres burritos.
Per a més detalls de la imatge, feu clic a les fotos detallades.
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Premsa hidràulica en calent per a burritos
■ Bloqueig de seguretat: Prem les boles de massa uniformement sense que la duresa ni la forma de les boles de massa les afecti.
■ Sistema de premsat i escalfament d'alta productivitat: premsa 4 peces de productes de 8-10 polzades alhora i 9 peces de 6 polzades. La capacitat de producció mitjana és d'1 peça per segon. Pot funcionar a 15 cicles per minut i la mida de la premsa és de 620 * 620 mm.
■ Transportador de boles de massa: la distància entre les boles de massa es controla automàticament mitjançant sensors i transportadors de 2 o 3 files.
■ Control superior del posicionament del producte durant el premsat per augmentar la consistència del producte i minimitzar els residus.
■ Controls de temperatura independents per a les plaques calefactores superior i inferior.
■ La tecnologia de premsat en calent millora la propietat d'enrotllament del burrito.
Foto de premsa hidràulica en calent per a burritos
2. Forn de túnel de tres capes/nivells
■ Control independent dels cremadors i de la temperatura de cocció superior/inferior. Després d'encendre'ls, els cremadors es controlen automàticament mitjançant sensors de temperatura per garantir una temperatura constant.
■ Alarma de fallada de flama: Es pot detectar una fallada de flama.
■ Mida: forn de 4,9 metres de llarg i 3 nivells que milloraran la cocció de burritos per tots dos costats.
■ Proporcionar la màxima eficiència i uniformitat en la cocció.
■ Controls de temperatura independents. 18 Ignitor i barra d'encesa.
■ Ajust independent de la flama del cremador i del volum de gas
■ Temperatura ajustable automàticament després d'alimentar a la temperatura requerida.
Foto de forn de túnel de tres nivells per a burritos
3. Sistema de refrigeració
■ Mida: 6 metres de llargada i 9 nivells
■ Nombre de ventiladors de refrigeració: 22 ventiladors
■ Cinta transportadora de malla d'acer inoxidable 304
■ Sistema de refrigeració de múltiples nivells per reduir la temperatura del producte enfornat abans de l'envasat.
■ Equipat amb control de velocitat variable, accionaments independents, guies d'alineació i gestió de l'aire.
Cinta transportadora de refrigeració per a burrito
4. Apilador de taulell
■ Acumuleu piles de burritos i moveu-los en una sola fila per alimentar els envasos.
■ Capaç de llegir les peces del producte.
■ Equipat amb sistema pneumàtic i tremuja que s'utilitzen per controlar el moviment del producte per acumular-lo durant l'apilament.
Foto de la màquina apiladora de comptadors per a burritos
Procés de treball de la màquina de la línia de producció automàtica de Roti
