Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-650
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-650
| Veličina | (D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm |
| Električna energija | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapacitet | 3.600 (kom/h) |
| Broj modela | CPE-650 |
| Veličina štampe | 65*65 cm |
| Pećnica | Tri nivoa |
| Hlađenje | 9. nivo |
| Slagač na šalteru | 2 reda ili 3 reda |
| Aplikacija | Tortilja, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavaš je tanki, obično kvasni hljeb, tradicionalno pečen u tandooru (tonir) ili na sajzu, a uobičajen je u kuhinjama Južnog Kavkaza, zapadne Azije i područja oko Kaspijskog jezera. Lavaš je jedna od najrasprostranjenijih vrsta hljeba u Armeniji, Azerbejdžanu, Iranu i Turskoj. Tradicionalni recept se može prilagoditi modernoj kuhinji korištenjem ploče za pečenje ili woka umjesto tonira. Lavaš je sličan jufki, ali u turskoj kuhinji lavaš (lavaş) se priprema s kvasnim tijestom, dok je jufka obično beskvasna.
Većina lavaša se sada proizvodi vrućom prešom ili limarskim strojem. Razvoj vruće prese za flatbread je jedna od glavnih ekspertiza ChenPina. Vruće prešani lavaš ima glatkiju površinsku teksturu i lakše se rola od ostalih lavaša.
Za više detalja o slici kliknite na detaljne fotografije
Tortilja/ Roti
Tortilja/Roti
1. Hidraulična vruća presa za lavaš
■ Sigurnosna blokada: Ravnomjerno pritiska kuglice tijesta bez utjecaja tvrdoće i oblika kuglica tijesta.
■ Visokoproduktivni sistem za presovanje i zagrijavanje: Presuje 4 komada proizvoda od 8-10 inča istovremeno i 9 komada od 6 inča. Prosječni proizvodni kapacitet je 1 komad u sekundi. Može raditi sa 15 ciklusa u minuti, a veličina prese je 620*620 mm.
■ Transporter za kuglice tijesta: Razmak između kuglica tijesta se automatski kontroliše senzorima i transporterima sa 2 ili 3 reda.
■ Vrhunska kontrola pozicioniranja proizvoda tokom presovanja radi povećanja konzistencije proizvoda uz istovremeno smanjenje otpada.
■ Nezavisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg presovanja poboljšava svojstvo rolanja lavaša.
Fotografija hidraulične vruće prese za lavaš
2. Tunelska peć s tri sloja/nivoa
■ Nezavisna kontrola plamenika i temperature gornjeg/donjeg pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontrolišu temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: Može se detektovati nestanak plamena.
■ Veličina: Pećnica dužine 4,9 metara i 3 nivoa što će poboljšati pečenje lavaša sa obje strane.
■ Omogućavaju maksimalnu efikasnost i ujednačenost pečenja.
■ Nezavisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Nezavisno podešavanje plamena gorionika i količine plina
■ Automatsko podešavanje temperature nakon što se postigne željena temperatura.
Fotografija tunelske peći na tri nivoa za lavaš
3. Sistem hlađenja
■ Veličina: 6 metara dužine i 9 nivoa
■ Broj ventilatora za hlađenje: 22 ventilatora
■ Transportna traka od nehrđajućeg čelika 304
■ Višeslojni sistem hlađenja za smanjenje temperature pečenog proizvoda prije pakovanja.
■ Opremljen promjenjivom kontrolom brzine, nezavisnim pogonima, vodilicama za poravnanje i upravljanjem zrakom.
Rashladni transporter za lavaš
4. Slagač na šalteru
■ Nagomilajte lavaš i premjestite ga u jednu kolonu kako biste ga ubacili u ambalažu.
■ Sposoban/na je pročitati sastav proizvoda.
■ Opremljen pneumatskim sistemom, levak se koristi za kontrolu kretanja proizvoda kako bi se akumulirao tokom slaganja.
Fotografija mašine za slaganje na pult za lavaš
Radni proces automatske Roti proizvodne linije
