Тэлефон: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Лінія па вытворчасці лаваша CPE-650
Лінія па вытворчасці лаваша CPE-650
| Памер | (Д) 22 610 мм * (Ш) 1 580 мм * (В) 2 280 мм |
| Электрычнасць | 3 фазы, 380 В, 50 Гц, 53 кВт |
| Ёмістасць | 3600 (шт./гадз) |
| Нумар мадэлі | CPE-650 |
| Памер прэса | 65*65 см |
| Духоўка | Тры ўзроўні |
| Ахаладжэнне | 9 узровень |
| Штабелер для лічыльнікаў | 2-радковы або 3-радковы |
| Прыкладанне | Тарціла, Році, Чапаці, Лаваш, Бурыта |
Лаваш — гэта тонкая аладка, звычайна на заквасцы, якую традыцыйна выпякаюць у тандыры (тоніры) або на саджы і якая распаўсюджана ў кухнях Паўднёвага Каўказа, Заходняй Азіі і рэгіёнаў вакол Каспійскага мора. Лаваш — адзін з самых распаўсюджаных відаў хлеба ў Арменіі, Азербайджане, Іране і Турцыі. Традыцыйны рэцэпт можна адаптаваць да сучаснай кухні, выкарыстоўваючы патэльню або вок замест тоніра. Лаваш падобны на юфку, але ў турэцкай кухні лаваш (lavaş) гатуецца з дражджавога цеста, у той час як юфка звычайна прэсная.
Большая частка лаваша зараз вырабляецца з дапамогай гарачага прэсавання або ліставага апарата. Распрацоўка гарачага прэсавання лаваша з'яўляецца адной з асноўных спецыялізацый ChenPin. Лаваш, атрыманы шляхам гарачага прэсавання, мае больш гладкую паверхню і лепш скручваецца, чым іншыя віды лаваша.
Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі націсніце на падрабязныя фота
Тартылья/році
Тартылья/році
1. Гідраўлічны гарачы прэс для лаваша
■ Блакіроўка бяспекі: Раўнамерна прыціскае шарыкі цеста, не паддаючыся ўплыву цвёрдасці і формы шарыкаў цеста.
■ Высокапрадукцыйная сістэма прэсавання і нагрэву: адначасова прэсуе 4 вырабы памерам 8-10 цаляў і 9 вырабаў памерам 6 цаляў. Сярэдняя вытворчая магутнасць складае 1 выраб у секунду. Прэс можа працаваць з хуткасцю 15 цыклаў у хвіліну, а памер прэса — 620*620 мм.
■ Канвеер для шарыкаў цеста: адлегласць паміж шарыкамі цеста аўтаматычна кантралюецца датчыкамі і 2- або 3-раднымі канвеерамі.
■ Выдатны кантроль пазіцыянавання прадукту падчас прэсавання для павышэння кансістэнцыі прадукту пры мінімізацыі адходаў.
■ Незалежнае рэгуляванне тэмпературы для верхняй і ніжняй канфорак
■ Тэхналогія гарачага прэсавання паляпшае ўласцівасць лаваша скручвацца.
Фота гідраўлічнага гарачага прэса для лаваша
2. Трохслаёвая/узроўневая тунэльная печ
■ Незалежнае кіраванне гарэлкамі і тэмпературай верхняга/ніжняга выпечкі. Пасля ўключэння гарэлкі аўтаматычна кіруюцца тэмпературнымі датчыкамі для забеспячэння пастаяннай тэмпературы.
■ Сігналізацыя знікнення полымя: можна выявіць знікненне полымя.
■ Памер: духоўка даўжынёй 4,9 метра і 3 узроўні, што палепшыць запяканне лаваша з абодвух бакоў.
■ Забяспечваюць максімальную эфектыўнасць і аднастайнасць выпечкі.
■ Незалежнае рэгуляванне тэмпературы. 18 Запальнік і рычаг запальвання.
■ Незалежная рэгуляванне полымя гарэлкі і аб'ёму газу
■ Аўтаматычная рэгуляванне тэмпературы пасля дасягнення патрэбнай тэмпературы.
Фота трох'яруснай тунэльнай печы для лаваша
3. Сістэма астуджэння
■ Памер: 6 метраў у даўжыню і 9 узроўняў
■ Колькасць вентылятараў астуджэння: 22 вентылятары
■ Канвеерная стужка з нержавеючай сталі 304
■ Шмат'ярусная сістэма астуджэння для зніжэння тэмпературы выпечкі перад упакоўкай.
■ Абсталяваны рэгулятарам хуткасці, незалежнымі прывадамі, накіроўвалымі для выраўноўвання і кіраваннем паветрам.
Ахаладжальны канвеер для лаваша
4. Лічыльнік-штабелер
■ Збірайце стосы лаваша і перамяшчайце яго адным гусем для падачы на ўпакоўку.
■ Здольны прачытаць склад вырабу.
■ Абсталяваны пнеўматычнай сістэмай, а бункер выкарыстоўваецца для кіравання рухам прадукту для яго назапашвання падчас штабелявання.
Фота машыны для штабелявання лаваша
Працоўны працэс аўтаматычнай вытворчай лініі Roti
