Máy sản xuất Lavash CPE-800

Lavash là một loại bánh mì mỏng, dẹt thường được lên men, theo truyền thống được nướng trong lò tandoor (tonir) hoặc trên lò sajj, và phổ biến trong ẩm thực Nam Kavkaz, Tây Á và các khu vực xung quanh Biển Caspi. Lavash là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất ở Armenia, Azerbaijan, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức truyền thống có thể được điều chỉnh cho phù hợp với nhà bếp hiện đại bằng cách sử dụng vỉ nướng hoặc chảo xào thay vì tonir. Lavash tương tự như yufka, nhưng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, lavash (lavaş) được chế biến bằng bột men trong khi yufka thường không có men.

Hầu hết bánh lavash hiện nay được sản xuất bằng phương pháp ép nóng hoặc cán mỏng. Phát triển phương pháp ép nóng Flatbread là một trong những chuyên môn cốt lõi của ChenPin. Bánh lavash ép nóng có kết cấu bề mặt mịn hơn và dễ cán hơn các loại bánh lavash khác.

Theo thời gian, nhu cầu của khách hàng về sản lượng cao hơn của Model CPE-800 ngày càng tăng.
■ Công suất của model CPE-800: Ép 12 máy 6 inch, 9 máy 10 inch và 4 máy 12 inch với tốc độ 15 chu kỳ mỗi phút.
■ Kiểm soát tốt hơn vị trí sản phẩm trong quá trình ép để tăng độ đồng nhất của sản phẩm đồng thời giảm thiểu lãng phí.
■ Kiểm soát nhiệt độ độc lập cho cả bếp nóng trên và dưới
■ Băng tải nhào bột: Khoảng cách giữa các viên bột được điều khiển tự động bằng cảm biến và băng tải 4 hàng, 3 hàng và 3 hàng tùy theo kích thước sản phẩm của bạn.
■ Dễ dàng, nhanh chóng và thuận tiện khi thay đổi băng tải Teflon.
■ Hệ thống dẫn hướng tự động cho băng tải Teflon của máy ép nóng.
■ Kích thước: Lò nướng dài 4,9 mét và 3 tầng giúp nướng bánh tortilla ngon hơn ở cả hai mặt.
■ Khả năng chịu nhiệt của thân lò. Kiểm soát ngọn lửa và lượng gas độc lập.
■ Hệ thống làm mát: Kích thước: dài 6 mét và 9 cấp độ giúp bánh tortilla có thời gian làm mát lâu hơn trước khi đóng gói. Được trang bị bộ điều khiển tốc độ thay đổi, bộ truyền động độc lập, thanh dẫn hướng và quản lý không khí.
■ Tích lũy các chồng lavash và di chuyển lavash theo một hàng để nạp bao bì. Có thể đọc các mảnh của sản phẩm. Được trang bị hệ thống khí nén và phễu được sử dụng để kiểm soát chuyển động của sản phẩm để tích lũy trong khi xếp chồng.