Телефон: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Машина для виробництва буріто CPE-650
Лінія виробництва буріто CPE-650
| Розмір | (Д) 22 610 мм * (Ш) 1 580 мм * (В) 2 280 мм |
| Електрика | 3 фази, 380 В, 50 Гц, 53 кВт |
| Місткість | 3600 (шт./год) |
| Номер моделі | CPE-650 |
| Розмір преса | 65*65 см |
| Духовка | Три рівні |
| Охолодження | 9 рівень |
| Штабелер для лічильників | 2 ряди або 3 ряди |
| Застосування | Тортілья, Роті, Чапаті, Лаваш, Буріто |
Буріто — це страва мексиканської та техасько-мексиканської кухні, що складається з борошняної тортильї, загорнутої в герметичну циліндричну форму навколо різних інгредієнтів. Тортилью іноді злегка смажать на грилі або готують на парі, щоб пом'якшити її, зробити більш гнучкою та дозволити їй прилипнути до себе під час загортання. Буріто часто їдять руками, оскільки їхня щільна обгортка утримує інгредієнти разом. Буріто також можна подавати «мокрими», тобто покритими пікантним і гострим соусом.
Більшість буріто зараз виготовляється методом гарячого пресування. Розробка гарячого пресування плоских хлібців є однією з основних спеціалізацій ChenPin. Буріто, виготовлені методом гарячого пресування, мають більш гладку текстуру поверхні та легше скручуються, ніж інші буріто.
Для отримання детальнішої інформації про зображення, будь ласка, натисніть на детальні фотографії.
Тортілья/ Роті
Тортілья/Роті
1. Гідравлічний гарячий прес для буріто
■ Запобіжне блокування: Рівномірно пресує кульки тіста, незважаючи на їх твердість та форму.
■ Високопродуктивна система пресування та нагрівання: пресує 4 вироби розміром 8-10 дюймів одночасно та 9 виробів розміром 6 дюймів. Середня виробнича потужність становить 1 виріб за секунду. Вона може працювати зі швидкістю 15 циклів за хвилину, а розмір преса становить 620*620 мм.
■ Конвеєр для тістових кульок: відстань між тістовими кульками автоматично контролюється датчиками та 2- або 3-рядними конвеєрами.
■ Чудовий контроль позиціонування продукту під час пресування для підвищення однорідності продукту та мінімізації відходів.
■ Незалежне регулювання температури для верхньої та нижньої конфорок.
■ Технологія гарячого пресування покращує здатність буріто до згортання.
Фото гідравлічного гарячого преса для бурріто
2. Тришарова/рівнева тунельна піч
■ Незалежне керування пальниками та температурою верхнього/нижнього випікання. Після ввімкнення пальники автоматично контролюються датчиками температури для забезпечення постійної температури.
■ Сигналізація про зникнення полум'я: Можна виявити зникнення полум'я.
■ Розмір: духовка довжиною 4,9 метра та 3 рівні, що покращить випікання буріто з обох боків.
■ Забезпечують максимальну ефективність та рівномірність випікання.
■ Незалежне керування температурою. 18 Запальник та важіль запалювання.
■ Незалежне регулювання полум'я пальника та кількості газу
■ Автоматичне регулювання температури після досягнення потрібної температури.
Фото трирівневої тунельної печі для буріто
3. Система охолодження
■ Розмір: 6 метрів завдовжки та 9 рівнів
■ Кількість вентиляторів охолодження: 22 вентилятори
■ Конвеєрна стрічка з нержавіючої сталі 304
■ Багаторівнева система охолодження для зниження температури випеченого продукту перед пакуванням.
■ Оснащений регулюванням швидкості, незалежними приводами, напрямними вирівнювання та системою керування повітрям.
Охолоджувальний конвеєр для буріто
4. Лічильник-штабелер
■ Зберіть стопки буріто та перемістіть їх одним файлом для подачі на упаковку.
■ Здатний розпізнавати складові частини виробу.
■ Оснащений пневматичною системою, бункер використовується для керування рухом продукту для його накопичення під час штабелювання.
Фото машини для укладання на стійку для буріто
Робочий процес автоматичної виробничої лінії Roti
