Awtomatikong linya ng produksyon ng tinapay na Ciabatta/Baguette

Maraming customer ang gumagamit ng aming website upang magtanong tungkol sa mga materyales na ginamit para saLinya ng produksyon ng French Baguette, kaya ngayon ay ipapaliwanag ng editor ng Chenpin ang mga materyales na ginamit para sa linya ng produksyon ng French Baguette.

1. Ang pagpipilian ng harina: 70% mataas na harina + 30% mababang harina, ang karaniwang lakas ng gluten para sa paggawa ng stick flour ay 10%.

2. Gumamit ng mga espesyal na French Baguette modifier (tinapay na walang asukal) at low-sugar yeast: karamihan sa mga modifier sa Tsina ay angkop para sa paggawa ng matamis na tinapay. Ang espesyal na modifier (LD500) ay may mas malalaking pasabog na bitak pagkatapos gamitin. Kung hindi mo nasuri nang malinaw ang nakaraang paksa, repasuhin ito.

3. Paggawa ng masa: Haluin ang masa hanggang 8-90%, kontrolin ang temperatura ng masa sa 24-26℃, at hatiin ito ayon sa kinakailangang laki. Ang masa ay pinapa-ferment sa temperatura ng silid sa loob ng 40-50 minuto, at sa wakas ay hinuhubog.

4. Pangwakas na temperatura ng permentasyon: ang mainam na temperatura ng permentasyon ay 33-34℃.

Ang nasa itaas ay ang editor para sa lahat upang ayusin ang mga kaugnay na konsultasyon sa mahalagang atensyon ng linya ng produksyon ng French Baguette. Sa pamamagitan ng pagbabahagi ng nilalamang ito, lahat ay may tiyak na pag-unawa sa mahalagang atensyon ng linya ng produksyon ng French Baguette. Kung nais mo ng mas malalim na pag-unawa. Para sa impormasyon sa merkado ng linya ng produksyon ng French Baguette, maaari kang makipag-ugnayan sa salesperson ng aming kumpanya, o bumisita sa Chenpin para sa mga inspeksyon sa lugar upang talakayin ang mga palitan.