Laina gaosiga o falaoa Ciabatta/Baguette otometi

E fa'aaogaina e le to'atele o tagata fa'atau la matou 'upega tafa'ilagi e fesili ai e uiga i meafaitino na fa'aaogaina mo leLaina gaosiga o le French Baguette, o le asō la o le a faʻamatalaina ai e le faatonu o Chenpin mea na faʻaaogaina mo le laina gaosiga o le French Baguette.

1. O le filifiliga o le falaoa: 70% falaoa maualuga + 30% falaoa maualalo, o le malosi masani o le gluten mo le faia o le falaoa la'au e 10%.

2. Faaaoga ni mea fa'apitoa e fa'aopoopo i ai le Baguette Farani (falaoa e leai se suka) ma le mea fa'afefete e maualalo le suka: o le tele o mea fa'aopoopo i Saina e talafeagai mo le faia o falaoa suamalie. O le mea fa'aopoopo fa'apitoa (LD500) e tele atu ona māvaevae pe a uma ona fa'aaoga. Afai e te le'i su'esu'eina lelei le autu na muamua atu, toe iloilo.

3. Faia o paluga falaoa: Fa'afefiloi le paluga falaoa i le 8-90%, pulea le vevela o le paluga i le 24-26℃, ma vaevae e tusa ai ma le tele e mana'omia. E fa'afefete le paluga falaoa i le vevela o le potu mo le 40-50 minute, ona fa'ai'u lea ona fa'atulaga.

4. Vevela mulimuli o le fa'afefeteina: o le vevela lelei o le fa'afefeteina e 33-34 ℃.

O le mea o loʻo i luga o le faatonu mo tagata uma e faʻatulaga ai feutagaiga talafeagai i le gauai taua o le laina gaosiga o le French Baguette. E ala i le faʻasoa atu o lenei anotusi, ua malamalama tagata uma i le gauai taua o le laina gaosiga o le French Baguette. Afai e te manaʻo i se malamalamaga loloto Mo faʻamatalaga maketi o le laina gaosiga o le French Baguette, e mafai ona e faʻafesoʻotaʻi le tagata faʻatau oloa a la matou kamupani, pe asiasi i Chenpin mo asiasiga i luga o le nofoaga e talanoaina ai fefaʻatauaʻiga.