Stroj na výrobu burrita CPE-650

Obrázok stroja na výrobu burrita CPE-650

Technické detaily

Detailné fotografie

Výrobný proces

Dopyt

Výrobná linka na burrito CPE-650

Špecifikácia stroja:

Veľkosť	(D) 22 610 mm * (Š) 1 580 mm * (V) 2 280 mm
Elektrina	3 fázy, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Kapacita	3 600 (ks/hod.)
Číslo modelu	CPE-650
Veľkosť tlače	65*65 cm
Rúra	Tri úrovne
Chladenie	9. úroveň
Pultový stohovač	2 riadky alebo 3 riadky
Aplikácia	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Burrito je jedlo v mexickej a texasko-mexickej kuchyni, ktoré pozostáva z pšeničnej tortilly zabalenej do uzavretého valcovitého tvaru okolo rôznych ingrediencií. Tortilla sa niekedy ľahko griluje alebo dusí, aby zmäkla, bola poddajnejšia a aby sa po zabalení prilepila k sebe. Burritá sa často jedia rukami, pretože ich tesné balenie drží ingrediencie pohromade. Burritá sa často jedia rukami, pretože ich tesné balenie drží ingrediencie pohromade. Burritá sa môžu podávať aj „mokré“, to znamená poliate slanou a korenistou omáčkou.

Väčšina burrit sa v súčasnosti vyrába lisovaním za tepla. Vývoj lisovania plochých chlebov za tepla je jednou z hlavných odborných znalostí spoločnosti ChenPin. Burritá lisované za tepla majú hladšiu povrchovú textúru a lepšie sa rolujú ako iné burritá.

Pre viac detailov obrázka kliknite na detailné fotografie.

Výrobný proces:

Potraviny vyrobené týmto strojom:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Predchádzajúce: Stroj na výrobu lavašu CPE-650

Ďalej: Výrobca z Číny, plne automatická výrobná linka na výrobu mrazenej vrstvenej cibule Canai Paratha pre priemysel Prata Parotha Parata

1. Hydraulický horúci lis na burrito
■ Bezpečnostné poistenie: Rovnomerne stláča guľôčky cesta bez toho, aby ho ovplyvňovala tvrdosť a tvar guľôčok cesta.
■ Vysoko produktívny lisovací a vykurovací systém: Lisuje naraz 4 kusy výrobkov s rozmermi 8-10 palcov a 9 kusov s rozmermi 6 palcov. Priemerná výrobná kapacita je 1 kus za sekundu. Lis môže pracovať s rýchlosťou 15 cyklov za minútu a rozmery lisu sú 620 x 620 mm.
■ Dopravník guľôčok cesta: Vzdialenosť medzi guľôčkami cesta je automaticky riadená senzormi a 2-radovými alebo 3-radovými dopravníkmi.
■ Vynikajúca kontrola polohovania produktu počas lisovania pre zvýšenie konzistencie produktu a zároveň minimalizáciu odpadu.
■ Nezávislé ovládanie teploty pre hornú aj spodnú varnú dosku.
■ Technológia lisovania za tepla zlepšuje rolovateľnosť burrita.

Automatická linka na výrobu tortill11

Fotografia hydraulického horúceho lisu Burrito

2. Trojvrstvová/úrovňová tunelová pec
■ Nezávislé ovládanie horákov a teploty horného/dolného pečenia. Po zapnutí sú horáky automaticky ovládané teplotnými senzormi, aby sa zabezpečila konštantná teplota.
■ Alarm zhasnutia plameňa: Je možné zistiť zhasnutie plameňa.
■ Veľkosť: Rúra s dĺžkou 4,9 metra a 3 úrovňami, ktoré vylepšia pečenie burrita z oboch strán.
■ Zabezpečujú maximálnu účinnosť a rovnomernosť pri pečení.
■ Nezávislé ovládanie teploty. 18 Zapaľovač a zapaľovacia tyč.
■ Nezávislé nastavenie plameňa horáka a množstva plynu
■ Automatické nastavenie teploty po dosiahnutí požadovanej teploty.

Fotografia trojúrovňovej tunelovej pece na tortilly

Fotografia trojúrovňovej tunelovej pece na burrito

3. Chladiaci systém
■ Veľkosť: 6 metrov dlhá a 9 úrovní
■ Počet chladiacich ventilátorov: 22 ventilátorov
■ Dopravný pás s okami z nehrdzavejúcej ocele 304
■ Viacúrovňový chladiaci systém na zníženie teploty pečených výrobkov pred balením.
■ Vybavené reguláciou otáčok, nezávislými pohonmi, vodiacimi prvkami a reguláciou vzduchu.

Chladiaci dopravník pre tortillu

Chladiaci dopravník pre Burrito

4. Pultový stohovač
■ Nahromadiť stohy burrita a presúvať ich v jednom rade na balenie.
■ Schopný prečítať si zloženie výrobku.
■ Vybavené pneumatickým systémom a násypkou sa používa na ovládanie pohybu produktu, aby sa akumuloval počas stohovania.

Fotografia stohovacieho stroja Counter Stacker na tortillu