Roti canai paratha productielijnmachine CPE-3000L

Hoe maak je gelaagde lacha paratha? Hoe werkt onze deegtechnologie?

Stap 1: Margarine Extruderen/Pompen
De deegbandvormer vormt alle soorten deeg voorzichtig tot homogene, spanningsvrije deegbanden zonder de deegstructuur te beschadigen. De compacte machine is voorzien van wielen en is eenvoudig en snel te reinigen.
De vetpomp creëert automatisch een doorlopende vetband van gelijkmatige breedte en dikte uit blokken margarine of boter en plaatst deze op de deegband.

Stap 2: Margarine inpakken of het vet omsluiten

De vouwbanden vouwen vervolgens de deegband, waardoor het vet volledig in het deeg wordt ingesloten. Nadat het vet is ingesloten, wordt het deeg overgebracht naar een deegrol voor het leggen van lagen.

Stap 3: Lagen stapelen/vormen
Zorgvuldig en stapelen van de lagen. Dit is het belangrijkste onderdeel van de productie, wat resulteert in het creëren van meerdere lagen in het deeg.

Stap 4: Rollen
Het deeg wordt vervolgens opgerold en vormt zo nog meer lagen. De lagen in stap 3 en stap 4 resulteren in meerdere lagen.

Stap 5: Snijden

U kunt kiezen welke snijder het beste bij uw product past en deze kan naar wens worden aangepast. We hebben verschillende snijmachines, zoals deegsnijders, verticale snijmachines, enz. Deze zijn nodig voor gelaagde paratha. Stap 4: U kunt kiezen of u wilt rollen of alleen een deegvel wilt. We kunnen de verticale snijmachine aanpassen voor deegvel of elke andere gewenste vorm.

Deze productielijn is multifunctioneel inzetbaar. Hij kan diverse producten produceren, zoals paratha, bladerdeeg en croissants. Alleen bij stap 4 en 5 zijn er aanpassingen nodig.

Als u meer lagen wilt, zoals in stap 3, kunt u dit nog twee keer herhalen met modelnr. CPE-3000M. De deeglamineringstechnologie van ChenPin is veelzijdiger en kan verschillende soorten gelaagde deegsoorten maken.

Foto van het productieproces van gelaagde lacha paratha