Linja ta' Produzzjoni Awtomatika tal-Ħobż Ciabatta/Baguette

Ħafna klijenti jużaw il-websajt tagħna biex jistaqsu dwar il-materjali użati għall-Linja ta' produzzjoni tal-Baguette Franċiża, għalhekk illum l-editur ta' Chenpin se jispjega l-materjali użati għal-linja ta' produzzjoni tal-Baguette Franċiża.

1. L-għażla tad-dqiq: 70% dqiq għoli + 30% dqiq baxx, is-saħħa standard tal-glutina biex tagħmel id-dqiq tal-bsaten hija ta' 10%.

2. Uża modifikaturi speċjali tal-Baguette Franċiża (ħobż mingħajr zokkor) u ħmira b'livell baxx ta' zokkor: il-biċċa l-kbira tal-modifikaturi fiċ-Ċina huma adattati biex jagħmlu ħobż ħelu. Il-modifikatur speċjali (LD500) ikollu xquq splussivi akbar wara l-użu. Jekk ma eżaminajtx is-suġġett preċedenti b'mod ċar, irrevedih.

3. Tħejjija tal-għaġina: Ħallat l-għaġina sa 8-90%, ikkontrolla t-temperatura tal-għaġina għal 24-26℃, u aqsamha skont id-daqs meħtieġ. L-għaġina tiġi ffermentata f'temperatura tal-kamra għal 40-50 minuta, u fl-aħħar tingħata l-għamla.

4. Temperatura finali tal-fermentazzjoni: it-temperatura ideali tal-fermentazzjoni hija 33-34℃.

Dan ta' hawn fuq huwa l-editur għal kulħadd biex isolvi l-konsultazzjoni rilevanti dwar l-attenzjoni materjali tal-linja ta' produzzjoni tal-Baguette Franċiża. Permezz tal-kondiviżjoni ta' dan il-kontenut, kulħadd ikollu ċertu fehim tal-attenzjoni materjali tal-linja ta' produzzjoni tal-Baguette Franċiża. Jekk trid fehim aktar profond Għal informazzjoni tas-suq tal-linja ta' produzzjoni tal-Baguette Franċiża, tista' tikkuntattja lill-bejjiegħ tal-kumpanija tagħna, jew iżżur Chenpin għal spezzjonijiet fuq il-post biex tiddiskuti skambji.