Mesin Barisan Pengeluaran Lavash CPE-650

Butiran Teknikal

Foto Terperinci

Proses Pengeluaran

Siasatan

Mesin Barisan Pengeluaran Lavash CPE-650

Spesifikasi Mesin:

Saiz	(P)18,915 * (L)1,470 * (T)2,280 mm
Elektrik	380V, 3Ph, 50/60Hz, 50kW
Kapasiti	3,200-8,100 (pcs/jam)
Nombor Model	CPE-650
Saiz akhbar	650*650mm
Ketuhar	Tiga aras
Penyejukan	9 tahap
Penimbun Kaunter	2 baris atau 3 baris
Permohonan	Tortilla, Chapati, Lavash, Burrito

Lavash ialah roti leper nipis yang biasanya diragi, secara tradisinya dibakar dalam tandoor (tonir) atau pada sajj, dan biasa terdapat dalam masakan Caucasus Selatan, Asia Barat, dan kawasan sekitar Laut Kaspia. Lavash ialah salah satu jenis roti yang paling meluas di Armenia, Azerbaijan, Iran dan Turki. Resipi tradisional ini boleh diadaptasi ke dapur moden dengan menggunakan griddle atau wok dan bukannya tonir. Lavash serupa dengan yufka, tetapi dalam masakan Turki lavash (lavaş) disediakan dengan doh yis manakala yufka biasanya tidak diragi.

Kebanyakan lavash kini dihasilkan melalui mesin tekan panas atau mesin penghantar. Pembangunan mesin tekan panas Flatbread merupakan salah satu kepakaran teras ChenPin. Lavash tekan panas mempunyai tekstur permukaan yang lebih licin dan lebih mudah digulung berbanding lavash lain.

Untuk gambar yang lebih terperinci sila klik pada gambar yang terperinci

Proses Pengeluaran:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortilla

Lavash

Taco

Balutan gergasi

Sebelumnya: Mesin Barisan Pengeluaran Chapati CPE-650

Seterusnya: Mesin Barisan Pengeluaran Burrito CPE-650

1. Mesin tekan panas hidraulik Lavash
■ Kunci keselamatan: Menekan bebola doh secara sekata tanpa terjejas oleh kekerasan dan bentuk bebola doh.
■ Sistem penekan & pemanasan berproduktiviti tinggi: Menekan 4 keping produk 8-10 inci pada satu masa dan 9 keping produk 6 inci. Purata kapasiti pengeluaran ialah 1 keping sesaat. Ia boleh berjalan pada 15 kitaran seminit dan saiz penekan ialah 620*620mm
■ Penghantar bebola doh: Jarak antara bebola doh dikawal secara automatik oleh sensor dan penghantar 2 baris atau 3 baris.
■ Kawalan kedudukan produk yang unggul semasa proses pengepresan untuk meningkatkan konsistensi produk sambil meminimumkan pembaziran.
■ Kawalan suhu bebas untuk plat panas atas dan bawah
■ Teknologi tekan panas meningkatkan sifat kebolehgulungan lavash.

Barisan Pengeluaran Tortilla Automatik11

Foto mesin tekan panas Lavash Hydraulic

2. Ketuhar terowong tiga lapisan/tingkat
■ Kawalan bebas penunu dan suhu pembakar atas/bawah. Selepas dihidupkan, penunu dikawal secara automatik oleh sensor suhu untuk memastikan suhu malar.
■ Penggera kegagalan api: Kegagalan api boleh dikesan.
■ Saiz: Ketuhar sepanjang 4.9 meter dan 3 tingkat yang akan meningkatkan keenakan pembakaran lavash di kedua-dua belah pihak.
■ Memberikan kecekapan dan keseragaman maksimum dalam proses membakar.
■ Kawalan suhu bebas. 18 Pencucuh dan bar pencucuhan.
■ Pelarasan nyalaan pembakar dan isipadu gas bebas
■ Suhu automatik boleh dilaraskan selepas suhu yang diperlukan tercapai.

Foto Ketuhar Terowong Tiga Aras untuk Tortilla

Foto Ketuhar Terowong Tiga Aras untuk Lavash

3. Sistem penyejukan
■ Saiz: 6 meter panjang dan 9 aras
■ Bilangan kipas penyejuk: 22 Kipas
■ Tali sawat penghantar jaring 304 keluli tahan karat
■ Sistem penyejukan berbilang peringkat untuk mengurangkan suhu produk yang dibakar sebelum pembungkusan.
■ Dilengkapi dengan kawalan kelajuan boleh ubah, pemacu bebas, panduan penjajaran dan pengurusan udara.

Penghantar penyejuk untuk Tortilla

Penghantar penyejuk untuk Lavash

4. Penimbun Kaunter
■ Kumpulkan timbunan lavash dan gerakkan lavash dalam satu fail untuk memasukkan pembungkusan.
■ Mampu membaca keseluruhan produk.
■ Dilengkapi dengan sistem pneumatik dan corong digunakan untuk mengawal pergerakan produk bagi mengumpulnya semasa menyusun.

Foto mesin Counter Stacker untuk Tortilla