Automātiska Čiabatas/Bagetes maizes ražošanas līnija

Daudzi klienti izmanto mūsu tīmekļa vietni, lai uzzinātu par izmantotajiem materiāliemFranču bagešu ražošanas līnija, tāpēc šodien Chenpin redaktors paskaidros materiālus, kas tiek izmantoti franču bagešu ražošanas līnijā.

1. Miltu izvēle: 70% augsta miltu satura + 30% zema miltu satura, standarta glutēna saturs standziņu miltu pagatavošanai ir 10%.

2. Izmantojiet īpašus franču bagešu modifikatorus (maizei bez cukura) un raugu ar zemu cukura saturu: lielākā daļa modifikatoru Ķīnā ir piemēroti saldas maizes pagatavošanai. Īpašajam modifikatoram (LD500) pēc lietošanas ir lielākas sprādzienbīstamas plaisas. Ja iepriekšējo tēmu neizpētījāt skaidri, tad pārskatiet to.

3. Mīklas pagatavošana: Mīklu samaisa līdz 8–90% koncentrācijai, kontrolē mīklas temperatūru 24–26 ℃ un sadaliet to atbilstoši vajadzīgajam izmēram. Mīklu raudzē istabas temperatūrā 40–50 minūtes un visbeidzot piešķir tai formu.

4. Galīgā fermentācijas temperatūra: ideālā fermentācijas temperatūra ir 33–34 ℃.

Iepriekš minētais ir redaktors, lai ikviens varētu sakārtot attiecīgo konsultāciju par franču bagešu ražošanas līnijas būtisko uzmanību. Kopīgojot šo saturu, ikvienam ir zināma izpratne par franču bagešu ražošanas līnijas būtisko uzmanību. Ja vēlaties dziļāku izpratni par franču bagešu ražošanas līnijas tirgu, varat sazināties ar mūsu uzņēmuma pārdevēju vai apmeklēt Chenpin, lai veiktu pārbaudes uz vietas un apspriestu apmaiņu.