Liy pwodiksyon otomatik pen Ciabatta/Baguette

Anpil kliyan sèvi ak sit entènèt nou an pou mande enfòmasyon sou materyèl yo itilize pouLiy pwodiksyon bagèt franse, kidonk jodi a editè Chenpin nan pral eksplike materyèl yo itilize pou liy pwodiksyon Bagèt franse a.

1. Chwa farin lan: 70% farin rich + 30% farin ki pa rich, fòs gluten estanda pou fè farin baton se 10%.

2. Sèvi ak modifikatè espesyal pou bagèt franse (pen san sik) ak ledven ki gen mwens sik: pifò modifikatè an Chin yo apwopriye pou fè pen dous. Modifikatè espesyal la (LD500) gen pi gwo fant eksplozif apre yo fin itilize li. Si ou pa byen egzamine sijè anvan an, revize li.

3. Preparasyon pat la: Melanje pat la a 8-90%, kontwole tanperati pat la a 24-26 ℃, epi divize l selon gwosè ou bezwen an. Pat la fèmante nan tanperati chanm pandan 40-50 minit, epi finalman li ba li fòm.

4. Tanperati final pou fèmantasyon an: tanperati ideyal pou fèmantasyon an se 33-34 ℃.

Sa ki anwo a se editè a pou tout moun ka òganize konsiltasyon ki enpòtan sou atansyon materyèl liy pwodiksyon Bagèt franse a. Atravè pataj kontni sa a, tout moun ka gen yon sèten konpreyansyon sou atansyon materyèl liy pwodiksyon Bagèt franse a. Si ou vle yon konpreyansyon pi pwofon sou mache liy pwodiksyon Bagèt franse a, ou ka kontakte vandè konpayi nou an, oubyen vizite Chenpin pou enspeksyon sou plas pou diskite sou echanj.