लावाश उत्पादन लाइन मशीन CPE-800

लावाश एक पतली चपटी रोटी है जिसे आम तौर पर खमीरयुक्त किया जाता है, पारंपरिक रूप से इसे तंदूर (टोनिर) या साज में पकाया जाता है, और यह दक्षिण काकेशस, पश्चिमी एशिया और कैस्पियन सागर के आसपास के क्षेत्रों के व्यंजनों में आम है। लावाश अर्मेनिया, अजरबैजान, ईरान और तुर्की में सबसे व्यापक प्रकार की रोटी में से एक है। पारंपरिक नुस्खा को टोनिर के बजाय तवे या कड़ाही का उपयोग करके आधुनिक रसोई में अनुकूलित किया जा सकता है। लावाश युफ्का के समान है, लेकिन तुर्की व्यंजनों में लावाश (लावा) खमीरयुक्त आटे से तैयार किया जाता है, जबकि युफ्का आम तौर पर खमीर रहित होता है।

अधिकांश लावाश अब हॉट प्रेस या शीटर द्वारा निर्मित किए जाते हैं। फ्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञता में से एक है। हॉट-प्रेस लावाश सतह की बनावट में चिकनी होती है और अन्य लावाश की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।

समय बीतने के साथ ग्राहकों की मांग सीपीई-800 मॉडल के लिए अधिक उत्पादन परिणाम की मांग करने लगी।
■ सीपीई-800 मॉडल क्षमता: 6 इंच के 12 टुकड़े, 10 इंच के 9 टुकड़े और 12 इंच के 4 टुकड़े प्रति मिनट 15 चक्र पर चलते हैं।
■ अपशिष्ट को न्यूनतम करते हुए उत्पाद की स्थिरता बढ़ाने के लिए प्रेसिंग के दौरान उत्पाद की स्थिति पर बेहतर नियंत्रण।
■ ऊपर और नीचे दोनों हॉट प्लेट के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
■ आटा गेंद कन्वेयर: आटा गेंदों के बीच की दूरी स्वचालित रूप से आपके उत्पाद के आकार के अनुसार सेंसर और 4 पंक्ति, 3 पंक्ति और 3 पंक्ति कन्वेयर द्वारा नियंत्रित होती है।
■ टेफ्लॉन कन्वेयर बेल्ट को बदलना आसान, तेज और सुविधाजनक है।
■ गर्म प्रेस के टेफ्लॉन कन्वेयर के लिए स्वचालित गाइड प्रणाली।
■ आकार: 4.9 मीटर लंबा ओवन और 3 स्तर जो दोनों तरफ टॉर्टिला बेकिंग को बढ़ाएगा।
■ ओवन बॉडी हीट रेजिस्टेंस। स्वतंत्र बर्नर लौ और गैस नियंत्रण की मात्रा।
■ कूलिंग सिस्टम: आकार: 6 मीटर लंबा और 9 लेवल जो पैकिंग से पहले टॉर्टिला को ठंडा होने का अधिक समय देता है। परिवर्तनीय गति नियंत्रण, स्वतंत्र ड्राइव, संरेखण गाइड और वायु प्रबंधन से सुसज्जित।
■ लावाश के ढेर को इकट्ठा करें और पैकेजिंग को खिलाने के लिए लावाश को एक ही फाइल में ले जाएँ। उत्पाद के टुकड़ों को पढ़ने में सक्षम। वायवीय प्रणाली और हॉपर से लैस उत्पाद की गति को नियंत्रित करने के लिए इसे स्टैकिंग करते समय जमा करने के लिए उपयोग किया जाता है।