Ligne de production de Lacha Paratha CPE-3268

Ligne de production de Lacha Paratha, machine CPE-3268

Le lacha paratha est un pain plat feuilleté originaire du sous-continent indien, répandu dans les pays modernes comme l'Inde, le Sri Lanka, le Pakistan, le Népal, le Bangladesh, les Maldives et le Myanmar, où le blé est l'aliment de base traditionnel. Paratha est la contraction des mots parat et atta, qui signifie littéralement « couches de pâte cuite ». On le trouve également sous les autres orthographes et noms suivants : parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi, porota, palata, porotha et forota.

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