دستگاه خط تولید بوریتو CPE-650
خط تولید بوریتو CPE-650
اندازه | (طول) ۲۲,۶۱۰ میلیمتر * (عرض) ۱,۵۸۰ میلیمتر * (ارتفاع) ۲۲۸۰ میلیمتر |
برق | ۳ فاز، ۳۸۰ ولت، ۵۰ هرتز، ۵۳ کیلووات |
ظرفیت | ۳۶۰۰ (قطعه در ساعت) |
شماره مدل | سی پی ای-۶۵۰ |
اندازه مطبوعات | ۶۵*۶۵ سانتیمتر |
فر | سه سطح |
خنک کننده | ۹ سطح |
استاکر پیشخوان | ۲ ردیفه یا ۳ ردیفه |
کاربرد | تورتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو |
بوریتو غذایی در آشپزی مکزیکی و تگزاسی-مکزیکی است که از یک تورتیلای آردی تشکیل شده که به شکل استوانهای مهر و موم شده دور مواد مختلف پیچیده شده است. تورتیلا گاهی اوقات کمی کبابی یا بخارپز میشود تا نرم شود، انعطافپذیرتر شود و هنگام پیچیدن به خودش بچسبد. بوریتوها اغلب با دست خورده میشوند، زیرا بستهبندی محکم آنها مواد را به هم میچسباند. بوریتوها را اغلب با دست میخورند، زیرا بستهبندی محکم آنها مواد را به هم میچسباند. بوریتوها را میتوان "مرطوب" نیز سرو کرد، یعنی در سسی خوشطعم و تند پوشانده شده است.
بیشتر بوریتوها اکنون با پرس گرم تولید میشوند. توسعهی نان تخت پرس گرم یکی از تخصصهای اصلی ChenPin است. بوریتوهای پرس گرم بافت سطحی نرمتری دارند و نسبت به سایر بوریتوها، قابلیت رول شدن بیشتری دارند.
برای جزئیات بیشتر، لطفاً روی عکسهای دقیق کلیک کنید.

۱. پرس گرم هیدرولیک بوریتو
■ قفل ایمنی: گلولههای خمیر را به طور یکنواخت فشار میدهد بدون اینکه تحت تأثیر سختی و شکل گلولههای خمیر قرار گیرد.
■ سیستم پرس و گرمایش با بهرهوری بالا: 4 قطعه محصول 8-10 اینچی و 9 قطعه محصول 6 اینچی را همزمان پرس میکند. ظرفیت تولید متوسط 1 قطعه در ثانیه است. میتواند با سرعت 15 سیکل در دقیقه کار کند و اندازه پرس 620 * 620 میلیمتر است.
■ نوار نقاله گلولههای خمیر: فاصله بین گلولههای خمیر به طور خودکار توسط سنسورها و نوار نقالههای ۲ ردیفه یا ۳ ردیفه کنترل میشود.
■ کنترل عالی موقعیتیابی محصول در حین پرس برای افزایش ثبات محصول و در عین حال به حداقل رساندن ضایعات.
■ کنترل دمای مستقل برای صفحات داغ بالا و پایین
■ فناوری پرس داغ، خاصیت رول شدن بوریتو را افزایش میدهد.
عکس پرس گرم هیدرولیک بوریتو
۲. فر تونلی سه لایه/سطحی
■ کنترل مستقل مشعلها و دمای پخت از بالا/پایین. پس از روشن شدن، مشعلها به طور خودکار توسط حسگرهای دما کنترل میشوند تا دمای ثابتی تضمین شود.
■ آلارم خرابی شعله: خرابی شعله قابل تشخیص است.
■ اندازه: فر ۴.۹ متری و ۳ طبقه که باعث پخت بهتر بوریتو از هر دو طرف میشود.
■ حداکثر راندمان و یکنواختی را در پخت فراهم کنید.
■ کنترل دمای مستقل. ۱۸ جرقه زن و میله جرقه زنی.
■ تنظیم شعله و حجم گاز به صورت مستقل
■ دمای خودکار قابل تنظیم پس از تغذیه دمای مورد نیاز.
عکس فر تونلی سه طبقه برای بوریتو
۳. سیستم خنککننده
■ اندازه: ۶ متر طول و ۹ طبقه
■ تعداد فنهای خنککننده: ۲۲ فن
■ تسمه نقاله توری استیل ضد زنگ 304
■ سیستم خنککننده چند مرحلهای برای کاهش دمای محصول پختهشده قبل از بستهبندی.
■ مجهز به کنترل سرعت متغیر، درایوهای مستقل، راهنماهای تنظیم و مدیریت هوا.
نوار نقاله خنک کننده برای بوریتو
۴. دستگاه انباشتگر شمارنده
■ بوریتوها را روی هم انباشته کنید و آنها را در یک ردیف به بستهبندی منتقل کنید.
■ قادر به خواندن قطعات محصول باشد.
■ مجهز به سیستم پنوماتیک و قیف برای کنترل حرکت محصول جهت انباشت آن هنگام چیدن.
عکس دستگاه Counter Stacker برای Burrito
فرآیند کار دستگاه خط تولید اتوماتیک روتی