Chapati tootmisliini masin CPE-450

Tehnilised andmed

Detailsed fotod

Tootmisprotsess

Päring

Chapati tootmisliini masin CPE-400

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 6500 mm * (L) 1370 mm * (K) 1075 mm
Elekter	3-faasiline, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Mahutavus	900 (tk/h)
Mudeli nr.	CPE-400
Pressi suurus	40*40cm
Ahi	Kolmetasandiline/kihiline tunnelahju
Taotlus	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Tšapati (alternatiivsete nimedega chapatti, chappati, chapathi või chappathi, tuntud ka kui roti, rotli, safati, shabaati, phulka ja (Maldiividel) roshi) on hapnemata lehttainas küpsetatud leib, mis pärineb India subkontinendilt ning on laialt levinud Indias, Nepalis, Bangladeshis, Pakistanis, Sri Lankal, Ida-Aafrikas, Araabia poolsaarel ja Kariibi mere piirkonnas. Tšapatid valmistatakse täisteranisujahust, mida tuntakse atta nime all, mis segatakse tainasse vee, õli ja soovi korral soolaga segamisnõus, mida nimetatakse paratiks, ning küpsetatakse tava (lamedal pannil).
See on levinud põhitoit nii India subkontinendil kui ka India subkontinendilt pärit väljarändajate seas kogu maailmas.

Enamikku tšapateid toodetakse nüüd kuumpressimise teel. Lehtleibade kuumpressi väljatöötamine on üks ChenPini põhipädevusi. Kuumpressitud roti on siledama pinnatekstuuriga ja rullitavam kui teised tšapatid.

Täpsema pildi nägemiseks klõpsake palun detailfotodel

Eelmine: Roti tootmisliini masin CPE-450

Järgmine: Lavashi tootmisliini masin CPE-450

1. Tainapallide hakkija
■ Tortilla, chapati ja roti segatud tainas asetatakse söötmispunkrisse
■ Materjal: roostevaba teras 304
■ Tainapall tükeldatakse vastavalt soovitud tortilla, roti või chapati kaalule

1. Taignapallide hakkija

Foto roti tainapallide hakkijast

2. Roti kuumpress
■ Temperatuuri, pressimisaega ja tortilla, roti ja chapati läbimõõtu on juhtpaneeli kaudu lihtne reguleerida.
■ Pressplaadi suurus: 40 * 40 cm
■ Kuumpressi süsteem: Pressib korraga 1 tükki igas suuruses tooteid, kuna pressi suurus on 40 * 40 cm. Keskmine tootmisvõimsus on 900 tk/h. Seega sobib see tootmisliin väiketööstusele.
■ Kõik tortilla, roti ja chapati suurused on reguleeritavad.
■ Sõltumatud temperatuuri reguleerimised nii ülemisel kui ka alumisel kuumutusplaadil
■ Kuumpressi tehnoloogia parandab tortilla rullitavust.
■ Seda tuntakse ka üherealise pressina. Pressimise aega saab juhtpaneeli kaudu reguleerida.

2.Tortilla kuumpress

Roti kuumpressimismasina foto

3. Kolmetasandiline/kihiline tunnelahju
■ Põletite ja ülemise/alumise küpsetustemperatuuri sõltumatu juhtimine. Pärast sisselülitamist juhivad temperatuuriandurid põleteid automaatselt, et tagada püsiv temperatuur.
■ Leegi kustutuse alarm: Leegi kustumist saab tuvastada.
■ Suurus: 3,3 meetri pikkune ahi ja 3 taset
■ Sellel on sõltumatud temperatuuri regulaatorid. 18 Süüte ja süütevarras.
■ Põleti leegi ja gaasikoguse sõltumatu reguleerimine.
■ Seda tuntakse ka automaatse või nutika ahjuna, kuna see suudab hoida temperatuuri seatud kraadide parameetri juures.

3. Kolmetasandiline kihiline tunnelahju