Lacha Paratha Produktionslinienmaschine CPE-3268

1. Teigfördergerät
Nachdem der Teig gemischt wurde, ruht er 20–30 Minuten und wird dann auf die Teigfördervorrichtung gelegt. Hier wird der Teig zur nächsten Produktionslinie befördert.

2. Kontinuierliche Blechwalze
■ Der Teigballen wird nun mit einer Walze zu einem kontinuierlichen Blech verarbeitet. Diese Walze sorgt dafür, dass sich das Gluten besser vermischt und verteilt.
■ Die Geschwindigkeit des Querschneiders wird über das Bedienfeld gesteuert. Die gesamte Linie verfügt über einen Elektronikschrank. Alle Bereiche der Linie sind über eine programmierte SPS miteinander verbunden und verfügen jeweils über ein eigenes, unabhängiges Bedienfeld.
■ Teigausrollmaschinen: Erzeugen Sie spannungsfreie Teigbänder jeder Art mit exzellenter Gewichtskontrolle in höchster Qualität. Die Teigstruktur bleibt durch die teigschonende Behandlung unberührt.
■ Die Ausrolltechnologie wird gegenüber dem herkömmlichen System bevorzugt, da sie wichtige Vorteile bietet. Sie ermöglicht die Verarbeitung einer Vielzahl von Teigarten, von „grünem“ bis zu vorgegärtem Teig, und das alles bei hohen Kapazitäten.

3. Teigblatt-Ausziehvorrichtung
Hier wird der Teig großflächig zu einer dünnen Platte ausgerollt und dann zur nächsten Produktionslinie befördert.

4. Ölen, Rollen des Blechgeräts
■ In dieser Linie wird das Ölen und Rollen von Blättern durchgeführt und wenn Sie Zwiebeln verteilen möchten, kann diese Funktion ebenfalls in dieser Linie hinzugefügt werden.
■ Das Öl wird in den Trichter eingefüllt und die Temperatur des Öls ist einstellbar. Die warme Ölung erfolgt sowohl von oben als auch von unten.
■ Der Reinigungstrichter wird verlassen, da sich an der Unterseite des Förderers eine Ölablasspumpe befindet
■ Nach dem Auftropfen des Öls wird es beim Vorwärtsbewegen automatisch in die gesamte Platte eingebürstet.
■ Beide Seitenkalibratoren sorgen für eine Feinausrichtung des Blattes und der Abfall wird automatisch über das Förderband in den Trichter geleitet.
■ Nach dem Einölen wird das Blatt präzise in zwei Hälften geteilt und aufgerollt, um Schichten zu bilden.
■ Zwiebel- oder Mehlstreubehälter aus Silikon optional erhältlich.

5. Teigentspannungsfördergerät
■ Hier wird der Teigballen entspannt auf mehrere Förderebenen befördert.
■ Warmes Öl wird hier abgekühlt, um es zu trocknen

6. Vertikales Schneideförderband
Der Teig wird hier nun vertikal geschnitten und zum nächsten Teil der Rolllinie weitergeleitet.

Jetzt sind die Teigbahnen bereit, hier ausgerollt zu werden. Nachdem der Teig ausgerollt ist, kann er nun zum Filmen und Pressen in CPE-788B gehen.