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Macchina di Linea di Produzione Lavash CPE-650
Macchina di Linea di Produzione Lavash CPE-650
| Dimensione | (L)22.610 mm * (L)1.580 mm * (A)2.280 mm |
| Elettricità | Trifase, 380V, 50Hz, 53kW |
| Capacità | 3.600 (pz/ora) |
| N° di mudellu | CPE-650 |
| Dimensione di a stampa | 65 * 65 cm |
| Fornu | Trè livelli |
| Raffreddamentu | 9 livellu |
| Impilatore di contatori | 2 file o 3 file |
| Applicazione | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
U lavash hè un pane pianu finu generalmente lievitatu, tradiziunalmente cottu in un tandoor (tonir) o nantu à un sajj, è cumunu in e cucine di u Caucasu Meridionale, di l'Asia Occidentale è di e zone chì circundanu u Mar Caspiu. U lavash hè unu di i tipi di pane più diffusi in Armenia, Azerbaijan, Iran è Turchia. A ricetta tradiziunale pò esse adattata à a cucina muderna aduprendu una piastra o un wok invece di u tonir. U lavash hè simile à a yufka, ma in a cucina turca u lavash (lavaş) hè preparatu cù una pasta di lievito mentre a yufka hè tipicamente senza lievito.
A maiò parte di u lavash hè oghje fabbricatu per pressa à caldu o laminatrice. U sviluppu di a pressa à caldu per pane piattu hè una di e cumpetenze principali di ChenPin. U lavash pressatu à caldu hà una struttura superficiale più liscia è hè più arrotolabile cà l'altri lavash.
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Tortilla / Roti
Tortilla/Roti
1. Pressa calda idraulica Lavash
■ Interblocco di sicurezza: Pressa e palle di pasta uniformemente senza esse affettatu da a durezza è a forma di e palle di pasta.
■ Sistema di pressatura è riscaldamentu d'alta produttività: Pressa 4 pezzi di prudutti di 8-10 pollici à a volta è 9 pezzi di 6 pollici. A capacità di pruduzzione media hè di 1 pezzu per secondu. Pò funziunà à 15 cicli per minutu è a dimensione di a pressa hè 620 * 620 mm.
■ Trasportatore di palle di pasta: A distanza trà e palle di pasta hè cuntrullata automaticamente da sensori è trasportatori à 2 o 3 file.
■ Cuntrollu superiore di u pusizionamentu di u pruduttu durante a pressatura per aumentà a cunsistenza di u pruduttu mentre minimiza u sprecu.
■ Cuntrolli di temperatura indipendenti per e piastre riscaldanti superiori è inferiori
■ A tecnulugia di pressa à caldu dà una migliore proprietà di rotolabilità di lavash.
Foto di a pressa calda idraulica Lavash
2. Fornu à tunnel à trè strati/livelli
■ Cuntrollu indipendente di i bruciatori è di a temperatura di cottura superiore/inferiore. Dopu l'accensione, i bruciatori sò cuntrullati automaticamente da sensori di temperatura per assicurà una temperatura costante.
■ Allarme di mancanza di fiamma: Pò esse rilevatu un fallimentu di fiamma.
■ Dimensione: fornu longu 4,9 metri è 3 livelli chì migliuraranu a cottura di lavash da i dui lati.
■ Furnisce a massima efficienza è uniformità in a cottura.
■ Cuntrolli di temperatura indipendenti. 18 Accenditore è barra d'accensione.
■ Ajustamentu indipendente di a fiamma di u bruciatore è di u vulume di gas
■ Temperatura automatica regulabile dopu avè alimentatu a temperatura necessaria.
Foto di Fornu à Tunnel à Trè Livelli per Lavash
3. Sistema di raffreddamentu
■ Dimensione: 6 metri di lunghezza è 9 livelli
■ Numeru di ventilatori di raffreddamentu: 22 Ventilatori
■ Cintura trasportatrice in maglia d'acciaio inox 304
■ Sistema di raffreddamentu à più livelli per riduce a temperatura di i prudutti cotti prima di l'imballaggio.
■ Equipatu di cuntrollu di velocità variabile, azionamenti indipendenti, guide di allineamentu è gestione di l'aria.
Trasportatore di raffreddamentu per Lavash
4. Impilatore di contatori
■ Accumulate pile di lavash è movete u lavash in un unicu schedariu per alimentà l'imballaggi.
■ Capaci di leghje i pezzi di u pruduttu.
■ Equipati cù u sistema pneumaticu è a tramoggia sò aduprati per cuntrullà u muvimentu di u pruduttu per accumulallu durante l'impilamentu.
Foto di a macchina Counter Stacker per Lavash
Prucessu di travagliu di a macchina di linea di pruduzzione automatica Roti
