Avtomatik Çiabatta/Baget Çörək İstehsal Xətti

Bir çox müştəri istifadə olunan materiallar barədə məlumat almaq üçün veb saytımızdan istifadə edirFransız Baget istehsal xətti, buna görə də bu gün Chenpin-in redaktoru Fransız Baget istehsal xətti üçün istifadə olunan materialları izah edəcək.

1. Un seçimi: 70% yüksək un + 30% aşağı un, çubuq unu hazırlamaq üçün standart qlüten gücü 10% -dir.

2. Xüsusi Fransız Baget modifikatorlarından (şəkərsiz çörək) və az şəkərli maya istifadə edin: Çindəki modifikatorların əksəriyyəti şirin çörək hazırlamaq üçün uyğundur. Xüsusi modifikator (LD500) istifadədən sonra daha böyük partlayıcı çatlar əmələ gətirir. Əvvəlki mövzunu dəqiq araşdırmamısınızsa, onu nəzərdən keçirin.

3. Xəmir hazırlama: Xəmiri 8-90%-ə qədər qarışdırın, xəmirin temperaturunu 24-26°C-də tənzimləyin və lazımi ölçüyə görə bölün. Xəmir otaq temperaturunda 40-50 dəqiqə mayalanır və sonda forma verilir.

4. Son fermentasiya temperaturu: ideal fermentasiya temperaturu 33-34℃-dir.

Yuxarıda göstərilənlər, Fransız Baget istehsal xəttinin maddi diqqəti ilə bağlı müvafiq məsləhətləşmələri həll etmək üçün hər kəsin redaktorudur. Bu məzmunun paylaşılması sayəsində hər kəs Fransız Baget istehsal xəttinin maddi diqqəti ilə bağlı müəyyən bir anlayışa malikdir. Daha dərindən başa düşmək istəyirsinizsə, şirkətimizin satıcısı ilə əlaqə saxlaya və ya mübadilələri müzakirə etmək üçün yerində yoxlamalar üçün Chenpinə baş çəkə bilərsiniz.