Makina ng Linya ng Produksyon ng Lavash CPE-650

Mga Detalye ng Teknikal

Mga Detalyadong Larawan

Proseso ng Produksyon

Pagtatanong

Makina ng Linya ng Produksyon ng Lavash na CPE-650

Espesipikasyon ng Makina:

Sukat	(H)18,915 * (L)1,470 * (T)2,280 mm
Elektrisidad	380V, 3Ph, 50/60Hz, 50kW
Kapasidad	3,200-8,100 (piraso/oras)
Numero ng Modelo	CPE-650
Laki ng pindutin	650*650mm
Oven	Tatlong antas
Pagpapalamig	9 na antas
Tagapagtambak ng Kontra	2 hilera o 3 hilera
Aplikasyon	Tortilla, Chapati, Lavash, Burrito

Ang Lavash ay isang manipis na flatbread na karaniwang may lebadura, tradisyonal na inihurno sa isang tandoor (tonir) o sa isang sajj, at karaniwan sa mga lutuin ng Timog Caucasus, Kanlurang Asya, at mga lugar na nakapalibot sa Dagat Caspian. Ang Lavash ay isa sa mga pinakalaganap na uri ng tinapay sa Armenia, Azerbaijan, Iran at Turkey. Ang tradisyonal na recipe ay maaaring iakma sa modernong kusina sa pamamagitan ng paggamit ng griddle o wok sa halip na tonir. Ang Lavash ay katulad ng yufka, ngunit sa lutuing Turko, ang lavash (lavaş) ay inihahanda gamit ang masa ng lebadura habang ang yufka ay karaniwang walang lebadura.

Karamihan sa mga lavash ngayon ay ginagawa sa pamamagitan ng hot press o sheeter. Ang pag-unlad ng Flatbread hot press ay isa sa mga pangunahing kadalubhasaan ng ChenPin. Ang hot-press lavash ay mas makinis ang tekstura ng ibabaw at mas madaling igulong kaysa sa ibang lavash.

Para sa karagdagang detalye ng larawan, paki-click ang mga detalyadong larawan

Proseso ng Produksyon:

Ang mga pagkaing ginawa ng makinang ito:

Tortilla

Lavash

Tako

Malaking pambalot

Nakaraan: Makina ng Linya ng Produksyon ng Chapati CPE-650

Susunod: Makina ng Linya ng Produksyon ng Burrito CPE-650

1. Lavash Hydraulic hot press
■ Safety interlock: Pinipindot nang pantay ang mga bola-bola ng masa nang hindi naaapektuhan ng katigasan at hugis ng mga bola-bola ng masa.
■ Sistema ng pagpipinta at pagpapainit na may mataas na produktibidad: Nakakapagpinta ng 4 na piraso ng 8-10 pulgadang produkto nang sabay-sabay at 9 na piraso ng 6 na pulgada. Ang karaniwang kapasidad ng produksyon ay 1 piraso bawat segundo. Maaari itong tumakbo sa 15 cycle bawat minuto at ang laki ng pagpipinta ay 620*620mm
■ Conveyor ng dough ball: Ang distansya sa pagitan ng mga dough ball ay awtomatikong kinokontrol ng mga sensor at 2 row o 3 row conveyor.
■ Napakahusay na kontrol sa pagpoposisyon ng produkto habang pinipindot upang mapataas ang consistency ng produkto habang binabawasan ang basura.
■ Mga independiyenteng kontrol sa temperatura para sa parehong itaas at ibabang mga hot plate
■ Ang teknolohiyang hot press ay nagpapahusay sa kakayahang igulong ng lavash.

Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Tortilla11

Larawan ng Lavash Hydraulic hot press

2. Tatlong patong/patag na tunnel oven
■ Malayang pagkontrol sa mga burner at temperatura sa itaas/ibaba ng pagluluto. Pagkatapos buksan, awtomatikong kinokontrol ng mga sensor ng temperatura ang mga burner upang matiyak ang pare-parehong temperatura.
■ Alarma sa pagpalya ng apoy: Maaaring matukoy ang pagpalya ng apoy.
■ Sukat: 4.9 metro ang haba ng oven at 3-patag na magpapaganda sa lasa ng lavash sa magkabilang panig.
■ Magbigay ng pinakamataas na kahusayan at pagkakapareho sa pagbe-bake.
■ Mga hiwalay na kontrol sa temperatura. 18 Igniter at ignition bar.
■ Independiyenteng pagsasaayos ng apoy ng burner at dami ng gas
■ Awtomatikong naaayos ang temperatura pagkatapos ilagay sa kinakailangang temperatura.

Larawan ng Three Level Tunnel Oven para sa Tortilla

Larawan ng Three Level Tunnel Oven para sa Lavash

3. Sistema ng pagpapalamig
■ Sukat: 6 na metro ang haba at 9 na antas
■ Bilang ng mga bentilador na nagpapalamig: 22 bentilador
■ Hindi kinakalawang na asero 304 mesh conveyor belt
■ Sistema ng pagpapalamig na may maraming baitang para sa pagpapababa ng temperatura ng inihurnong produkto bago i-empake.
■ Nilagyan ng variable speed control, mga independent drive, mga alignment guide at air management.

Conveyor ng pagpapalamig para sa Tortilla

Conveyor ng pagpapalamig para sa Lavash

4. Tagapagtambak ng Kontra
■ Mag-ipon ng mga tumpok ng lavash at ilipat ang lavash sa isang file papunta sa lalagyan.
■ Kayang basahin ang mga detalye ng produkto.
■ Nilagyan ng pneumatic system at hopper ang mga ito upang kontrolin ang galaw ng produkto upang maipon ito habang isinasalansan.

Larawan ng makinang Counter Stacker para sa Tortilla