Станок для производства лача-параты CPE-3268

1. Устройство для транспортировки теста
После замешивания тесто оставляют на 20-30 минут, а затем помещают на тестопровод. Здесь тесто подается на следующую производственную линию.

2. Проточный листопрокатный стан
■ Затем тесто обрабатывается на вальцовом станке непрерывного действия. Эти вальцы улучшают клейковину, обеспечивая лучшее смешивание и растекание теста.
■ Скорость листораспределительной машины регулируется с панели управления. Вся линия имеет один электронный шкаф, все участки линии соединены друг с другом через программируемый ПЛК, и каждый имеет свою собственную независимую панель управления.
■ Тестораскаточные машины: позволяют получать идеально ровные листы теста любого типа с превосходным контролем веса и высочайшим качеством. Благодаря бережному обращению со тестом структура теста остается неизменной.
■ Технология раскатывания теста предпочтительнее традиционной системы, поскольку раскатывание обеспечивает важные преимущества. Раскатывание позволяет обрабатывать самые разные виды теста, от свежего до предварительно ферментированного, с высокой производительностью.

3. Устройство для расширения тестового листа
Здесь тесто тщательно раскатывается в тонкий лист, а затем подается на следующую производственную линию.

4. Устройство для смазки и прокатки листового металла.
■ На этой линии осуществляется смазывание маслом и прокатка листов, а также, при необходимости, может быть добавлена ​​функция распределения лука.
■ Масло подается в бункер, температура масла регулируется. Подача масла в подогретом виде осуществляется сверху и снизу.
■ Бункер для очистки выходит через маслоотводящий насос, расположенный в нижней части конвейера.
■ После нанесения капли масла оно автоматически распределяется кистью по всей поверхности листа по мере его продвижения.
■ Двусторонние калибраторы обеспечивают точное выравнивание листа, а отходы автоматически собираются конвейером в бункер.
■ После промасливания лист аккуратно делят на две половины и скручивают для получения слоев.
■ В качестве опции доступен силиконовый бункер для лука или посыпки мукой.

5. Устройство для подачи теста, способствующее расслаблению мышц.
■ Здесь шарик теста в расслабленном состоянии перемещается по многоуровневому конвейеру.
■ Теплое масло охлаждают здесь, чтобы оно высохло.

6. Вертикальный режущий конвейер
Здесь тесто разрезается вертикально и переносится на следующий участок линии, где происходит раскатывание.

Теперь тестораскаточные линии готовы к работе. После раскатывания тесто можно подать в CPE-788B для формования и прессования.