Линия по производству лепешек «Roti canai Paratha» CPE-3000L

Как приготовить слоистую лача паратху? Как работает наша технология раскатывания теста?

Шаг 1: Экструдирование/откачивание маргарина
Тестоформовщик бережно формирует тесто всех видов в однородные, без напряжения тестовые ленты, не повреждая структуру теста. Компактная машина установлена ​​на колесиках и легко и быстро очищается.
Жировой насос автоматически создает непрерывную жировую полосу одинаковой ширины и толщины из блоков маргарина или масла, помещая ее на тестовую ленту.

Шаг 2: Оберните маргарин или покройте жир

Затем складные ремни складывают полосу теста, полностью заключая жир в тесто. После заключения жир затем переносится на раскатку теста, затем для наслаивания

Шаг 3: Укладка слоев/Формовка
Тщательно и аккуратно укладывайте слои. Эта часть производства является самой важной частью, в результате которой внутри теста образуется несколько слоев.

Шаг 4: Раскатывание
Тесто затем раскатывается, создавая еще больше слоев. Слой на шаге 3 и шаге 4 приводит к управляемым и нескольким слоям.

Шаг 5: Резка

Вы можете выбрать, какой резак подойдет для вашего продукта, его можно модифицировать в соответствии с этим. У нас есть несколько резаков, таких как резка затвора теста, вертикальный резак и т. д. Требуется для слоистой параты. Шаг 4: вы можете выбрать, хотите ли вы раскатывать или просто хотите лист теста. Мы можем модифицировать раскатывание только на вертикальный резак для листа теста или любой другой требуемой формы теста.

Эта производственная линия имеет многофункциональное применение. Она может производить несколько видов продукции, таких как слоеная парата, слоёное тесто, круассан, только на шаге 4 и шаге 5 потребуется некоторая модификация.

Если вы хотите больше слоев, как в шаге 3, это можно повторить два раза в модели № CPE-3000M. Технология ламинирования теста ChenPin более универсальна, она позволяет изготавливать несколько видов многослойной выпечки.

Фотография процесса производства слоистой лачи паратхи