Procesul de producție al Paratha

Autolinie de producție omatic lacha/paratha stratificatăeste unul dintre produsele fabricii noastre. Nu numai că areperformanță bună, dar are și o bună stabilitate, o structură simplă, ușor de utilizat, un nivel tehnic avansat și matur,calitate excelentă, cerințe tehnice privind proiectarea funcțională, performanța, structura, fabricația, experimentarea, instalarea și asigurarea calității, precum și diverse reglementări, specificații și standarde implicate în proiectarea și fabricarea echipamentelor. Mai mult,Noua versiune actuală, specificațiile și standardele respectă standardul internațional ISO9001.

Cum se face lacha/stratificată din linia noastră automată de producție de paratha?

Pregătire pentru rețetă → amestecarea aluatului (amestecarea la viteză mare timp de 4 minute și la viteză mică timp de 4 minute sub 25 °C) → lăsarea aluatului la dospit o perioadă de timp → alimentarea aluatului în pâlnia mașinii de aliniat foile de aluat → modelarea hexagonului (producând o bandă cu o grosime de aproximativ 20 mm) → înfășurare în foi (rărirea continuă până la o grosime de aproximativ 1,5 mm prin patru grupuri de mașini de înfășurat aluat) → întindere (întinderea orizontală până la un aluat translucid cu o grosime de aproximativ 0,4 mm) → perierea în sus și în jos cu ulei fierbinte, presărarea cu ceapă verde, plierea sub formă de frânghie → relaxarea transportorului → tăierea verticală → rularea automată a bilelor de aluat → umplerea pe tavă și așteptarea dospitului bilelor de aluat → presarea și filmarea bilelor de aluat → congelare rapidă (- 30 °C timp de aproximativ 2 ore) → congelare (- 18 °C, mai mult de 24 de ore) → ambalare.

Pentru informații suplimentare, vă rugăm să faceți clic mai jos pentru a contacta departamentul nostru de afaceri.