Linha de produção de massa folhada CPE-3000N+CPE-3140

Detalhes técnicos

Fotos detalhadas

Processo de Produção

Linha de produção automática de massa folhada CPE-3000N+3140

Especificações da máquina:

Tamanho	14.415 (C) * 7.500 (L) * 2.260 (A) mm
Eletricidade	380V, trifásico, 50/60Hz, 26kW
Aplicativo	Massa folhada
Capacidade	300-600 kg/h
Modelo nº.	CPE-3000N

Os doces e salgados estão cada vez mais populares no café da manhã ou como um lanche entre as refeições. Em qualquer formato ou tamanho, puros ou recheados com o melhor chocolate ou geleias, todos os tipos de massa folhada e folhados podem ser moldados pela linha CPE-3000M desenvolvida pela ChenPin. Esta linha de produção permite moldar massas (principalmente massas folhadas) em folhados, croissants e tortas de nata de alta qualidade, exatamente como você deseja, em grandes quantidades (para padarias de médio a grande porte) e com uma qualidade excepcional. A linha de massa folhada da ChenPin é compatível com uma grande variedade de tipos de massa, em uma ampla gama de formatos e tamanhos.
As peças de massa para uma ampla gama de produtos de confeitaria, tanto para panificação quanto para o preparo de produtos semiacabados congelados, são moldadas a partir da massa produzida na linha de produção.

Tamanho	1.670 (C) * 900 (L) * 1.610 (A) mm
Eletricidade	220V, trifásico, 50/60Hz, 3kW
Aplicativo	Massa folhada
Capacidade	4.800-7.200 peças/hora
Modelo nº.	CPE-3140

Processo de produção:

Os alimentos produzidos por esta máquina:

Massa folhada

Tarte de Ovos

Pastelaria Wuren

Palmier

Pastel crocante de durião

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1. Recheio/Invólucro para massa folhada
■ Extrusão automática de margarina e seu envolvimento em uma folha de massa.
■ A espessura ideal é obtida através de laminadoras de massa e, lateralmente, por meio de calibradores. Os resíduos são coletados na tremonha.
■ O material é feito de aço inoxidável 304.

2. Camadas multiníveis

■ Unidades transversais de colocação de massa (laminadoras) com rolos espalhadores, cujo desenvolvimento permitiu simplificar o processo de colocação da fita de massa, proporcionar uma maior gama de ajuste do número de camadas e um acesso mais conveniente aos elementos estruturais.
■ Este processo é repetido duas vezes, resultando em várias camadas.
■ Como a linha de produção é automática, é fácil de manusear e limpar.

2. Camadas multiníveis

3. Visão aproximada das camadas
■ Resultado da aplicação de duas camadas de massa transversal em várias camadas. Você pode ver de perto a massa produzida pela tecnologia ChenPin.
■ Esta linha produz laminadoras de massa que podem ser usadas para moldar diversos produtos, como croissants, massa folhada, tortas de ovo, parathas em camadas, etc., e muitos outros tipos de massa para pastelaria com várias camadas.