Proces produkcji paratha

Autlinia produkcyjna omatic lacha/paratha warstwowajest jednym z produktów naszej fabryki. Posiada nie tylkodobry występale ma również dobrą stabilność, prostą konstrukcję, łatwość użytkowania, zaawansowany i dojrzały poziom techniczny,doskonała jakość, wymagania techniczne dotyczące projektowania funkcjonalnego, wydajności, konstrukcji, produkcji, eksperymentów, instalacji i zapewnienia jakości, a także różnorodne przepisy, specyfikacje i normy związane z projektowaniem i produkcją urządzeń. Ponadto,Aktualna nowa wersja Specyfikacje i standardy są zgodne z normą międzynarodową ISO9001

Jak przygotować lachę/ciasto warstwowe na naszej automatycznej linii produkcyjnej paratha?

Przygotowanie do przepisu → mieszanie ciasta (mieszanie na wysokich obrotach przez 4 minuty i niskich obrotach przez 4 minuty w temperaturze poniżej 25°C) → pozostawienie ciasta na chwilę do wyrośnięcia → włożenie ciasta do leja maszyny do wyrównywania ciasta → formowanie sześciokąta (tworzenie paska o grubości około 20 mm) → arkuszowanie (ciągłe przerzedzanie do grubości około 1,5 mm przez cztery grupy maszyny do wałkowania ciasta) → rozciąganie (rozciąganie poziomo do półprzezroczystego ciasta o grubości około 0,4 mm) → rozprowadzanie gorącego oleju w górę i w dół, posypanie szczypiorkiem, złożenie w linę → rozluźnienie przenośnika → cięcie pionowe → automatyczne zwijanie kuli ciasta → napełnienie blachy i oczekiwanie na wyrośnięcie kuli ciasta → dociskanie kuli ciasta i foliowanie → szybkie zamrażanie (-30°C przez około 2 godziny) → zamrażanie (-18°C, ponad 24 godziny) → pakowanie.

Aby uzyskać więcej informacji, kliknij poniżej i skontaktuj się z naszym działem handlowym.