Lavash produksjonslinjemaskin CPE-800

Lavash er et tynt flatbrød som vanligvis er hevet, tradisjonelt bakt i en tandoor (tonir) eller på en sajj, og vanlig i kjøkkenene i Sør-Kaukasus, Vest-Asia og områdene rundt Kaspihavet. Lavash er en av de mest utbredte brødtypene i Armenia, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkia. Den tradisjonelle oppskriften kan tilpasses det moderne kjøkkenet ved å bruke en stekeplate eller wok i stedet for tonir. Lavash ligner på yufka, men i tyrkisk mat tilberedes lavash (lavaş) med en gjærdeig, mens yufka vanligvis er usyret.

Mesteparten av lavash produseres nå med varmpresse eller arkpresse. Utviklingen av flatbrød-varmpresse er en av ChenPins kjernekompetanser. Varmpresset lavash har en glattere overflatestruktur og er mer rullbar enn annen lavash.

Etter hvert som tiden gikk, etterspurte kundene høyere produksjonsresultater for CPE-800-modellen.
■ CPE-800-modell Kapasitet: Presser 12 stk. på 6 tommer, 9 stk. på 10 tommer og 4 stk. på 12 tommer med 15 sykluser per minutt.
■ Overlegen kontroll over produktposisjonering under pressing for å øke produktkonsistensen samtidig som svinn minimeres.
■ Uavhengig temperaturkontroll for både øvre og nedre varmeplate
■ Deigballtransportør: Avstanden mellom deigballene styres automatisk av sensorer og transportører med 4 rader, 3 rader og 3 rader, avhengig av produktstørrelsen.
■ Enkelt, raskere og praktisk å bytte teflon-transportbånd.
■ Automatisk føringssystem for teflontransportør i varmpresse.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 nivåer som vil forbedre tortillastekingen på begge sider.
■ Varmebestandighet for ovnskropp. Uavhengig kontroll av brennerflamme og gassvolum.
■ Kjølesystem: Størrelse: 6 meter lang og 9 nivåer, noe som gir tortillaen mer tid til avkjøling før pakking. Utstyrt med variabel hastighetskontroll, uavhengige drivverk, justeringsføringer og luftstyring.
■ Samle stabler med lavash og flytt lavashen i én fil for å mate emballasjen. Kan lese produktdelene. Utstyrt med pneumatisk system og beholder brukes til å kontrollere bevegelsen til produktet for å samle det opp under stabling.