Burrito productielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

CPE-450 Burrito Productielijn Machine

Specificaties van de machine:

Maat	(L)11.600 * (W)1.250 * (H)1.700 mm
Elektriciteit	380V, 3-fasen, 50/60Hz, 20kW
Capaciteit	800-1200 (stuks/uur)
Modelnr.	CPE-450
Persformaat	450*450 mm
Oven	Tunneloven met drie niveaus/lagen
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Een burrito is een gerecht uit de Mexicaanse en Tex-Mex keuken dat bestaat uit een bloemtortilla die tot een gesloten cilindervorm wordt opgerold rond verschillende ingrediënten. De tortilla wordt soms licht gegrild of gestoomd om hem zachter en soepeler te maken, zodat hij goed aan zichzelf blijft plakken tijdens het oprollen. Burrito's worden vaak met de hand gegeten, omdat de strakke verpakking de ingrediënten bij elkaar houdt. Burrito's kunnen ook "nat" geserveerd worden, dat wil zeggen bedekt met een hartige en pittige saus.

De meeste burrito's worden tegenwoordig met een hete pers gemaakt. De ontwikkeling van de hete pers voor flatbread is een van de kernexpertises van ChenPin. Burrito's die met een hete pers worden gemaakt, hebben een gladdere textuur en zijn makkelijker op te rollen dan andere burrito's.

Voor meer gedetailleerde afbeeldingen kunt u op de detailfoto's klikken.

Productieproces:

Het voedsel dat door deze machine wordt geproduceerd:

Tortilla

Lavash

Taco

Gigantische wrap

Vorig: Lavash productielijnmachine CPE-450

Volgende: Roti-productielijnmachine CPE-650

1. Deegbalhakker
■ Gemengd deeg voor tortilla's, chapati's, roti's, lavash's en burrito's wordt in de invoertrechter geplaatst.
■ Materiaal: Roestvrij staal 304
■ De deegballen worden in stukjes gesneden naar het gewenste gewicht voor tortilla's, roti's, chapati's, lavash's en burrito's.

1. Deegbalhakker

Foto van een burrito deegbalhakker

2. Roti-hete persmachine
■ De temperatuur, perstijd en diameter van tortilla's, roti's, chapati's, lavash's en burrito's zijn eenvoudig te regelen via het bedieningspaneel.
■ Afmetingen van de persplaat: 40*40 cm
■ Warmperssysteem: Perst 1 stuk van alle productformaten tegelijk, aangezien de persgrootte 40 x 40 cm is. De gemiddelde productiecapaciteit is 900 stuks per uur. Deze productielijn is daarom geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla's, roti's en chapati's zijn verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaat
■ Door de warmteperstechnologie worden burrito's beter oprolbaar.
■ Het wordt ook wel een enkelrijige pers genoemd. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel.

2. Tortilla-hete persmachine

Foto van een burrito-warmhoudmachine

3. Tunneloven met drie niveaus/lagen
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de temperatuur van de boven- en onderbak. Na het inschakelen worden de branders automatisch geregeld door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamuitval: Vlamuitval kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 3,3 meter lange oven met 3 niveaus
■ Het heeft onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsstaaf.
■ Onafhankelijke regeling van de brandervlam en het gasvolume.
■ Het wordt ook wel een automatische of slimme oven genoemd vanwege het vermogen om de temperatuur op de ingestelde waarde te handhaven.

3. Tunneloven met drie niveaus