Лаваш үйлдвэрлэх шугамын машин CPE-650

Техникийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Дэлгэрэнгүй зургууд

Үйлдвэрлэлийн үйл явц

Лавлагаа

CPE-650 Лаваш үйлдвэрлэлийн шугамын машин

Машины тодорхойлолт:

Хэмжээ	(Урт)18,915 * (Өргөн)1,470 * (Өндөр)2,280 мм
Цахилгаан	380V, 3Ph, 50/60Hz, 50kW
Багтаамж	3,200-8,100 (ширхэг/цаг)
Загварын дугаар	CPE-650
Хэвлэлийн хэмжээ	650*650мм
Зуух	Гурван түвшин
Хөргөлт	9 түвшин
Лангууны овоолго	2 эгнээ эсвэл 3 эгнээ
Аппликейшн	Тортилла, Чапати, Лаваш, Буррито

Лаваш бол ихэвчлэн исгэгчтэй, уламжлал ёсоор тандур (тонир) эсвэл сажж дээр жигнэдэг нимгэн хавтгай талх бөгөөд Өмнөд Кавказ, Баруун Ази, Каспийн тэнгисийн эргэн тойрон дахь орнуудын хоолонд түгээмэл байдаг. Лаваш бол Армени, Азербайжан, Иран, Турк улсад хамгийн өргөн тархсан талхны нэг юм. Уламжлалт жорыг тонирын оронд хайруулын таваг эсвэл вок ашиглан орчин үеийн гал тогоонд тохируулан хийж болно. Лаваш нь юфкатай төстэй боловч Туркийн хоолонд лаваш (лаваш)-ыг исгэгчтэй зуурмагаар бэлтгэдэг бол юфка нь ихэвчлэн исгээгүй байдаг.

Лавашийн ихэнхийг одоо халуун шахалт эсвэл хуудас шахах аргаар үйлдвэрлэдэг. Хавтгай талхны халуун шахалтыг хөгжүүлэх нь ChenPin-ийн гол мэргэшлийн нэг юм. Халуун шахалттай лаваш нь бусад лаваштай харьцуулахад илүү зөөлөн гадаргуутай бөгөөд өнхрөхөд хялбар байдаг.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг зурагнаас харахыг хүсвэл дэлгэрэнгүй зураг дээр дарна уу

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

Энэ машинаар үйлдвэрлэсэн хоол хүнс:

Тортилла

Лаваш

Тако

Аварга том ороолт

Өмнөх: Чапати үйлдвэрлэлийн шугамын машин CPE-650

Дараагийнх нь: Буррито үйлдвэрлэлийн шугамын машин CPE-650

1. Лаваш гидравлик халуун шахагч
■ Аюулгүйн түгжээ: Зуурмагийн бөмбөлгийн хатуулаг болон хэлбэрт нөлөөлөхгүйгээр зуурмагийн бөмбөлгийг жигд дарна.
■ Өндөр бүтээмжтэй шахах болон халаах систем: Нэг удаад 8-10 инчийн 4 ширхэг, 6 инчийн 9 ширхэг бүтээгдэхүүн шахна. Дундаж үйлдвэрлэлийн хүчин чадал нь секундэд 1 ширхэг. Минутанд 15 циклээр ажиллах боломжтой бөгөөд шахах хэмжээ нь 620*620 мм.
■ Зуурмагийн бөмбөлөг дамжуулагч: Зуурмагийн бөмбөлөг хоорондын зайг мэдрэгч болон 2 эгнээ эсвэл 3 эгнээтэй дамжуулагч автоматаар хянадаг.
■ Хаягдлыг багасгахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд шахалтын үед бүтээгдэхүүний байрлалыг дээд зэргээр хянана.
■ Дээд болон доод халуун хавтангийн бие даасан температурын хяналт
■ Халуун шахалтын технологи нь лавашийн өнхрөх чадварыг сайжруулдаг.

Автомат тортилла үйлдвэрлэлийн шугам11

Лаваш гидравлик халуун шахалтын зураг

2. Гурван давхар/түвшинтэй хонгилын зуух
■ Шатаагч болон дээд/доод жигнэх температурыг бие даан хянах. Асаасны дараа тогтмол температурыг хангахын тулд шатаагчийг температур мэдрэгч автоматаар хянадаг.
■ Галын дөл алдагдах дохиолол: Дөл алдагдахыг илрүүлж болно.
■ Хэмжээ: 4.9 метр урт зуухтай, 3 давхар зуухтай тул лавашийг хоёр талаас нь илүү амттай болгоно.
■ Жигнэмэг хийхэд хамгийн их үр ашиг, жигд байдлыг хангана.
■ Бие даасан температурын хяналт. 18 Гал асаагч болон асаах самбар.
■ Шатаагчийн дөлийг бие даан тохируулах болон хийн эзэлхүүн
■ Шаардлагатай температурыг тохируулсны дараа температурыг автоматаар тохируулна.

Тортиллагийн гурван түвшний туннелийн зуухны зураг

Лаваш хийх гурван түвшний хонгилын зуухны зураг

3. Хөргөлтийн систем
■ Хэмжээ: 6 метр урт, 9 түвшинтэй
■ Хөргөлтийн сэнсний тоо: 22 Сэнс
■ Зэвэрдэггүй ган 304 торон туузан дамжуулагч
■ Жигнэсэн бүтээгдэхүүний температурыг савлахаас өмнө бууруулах олон давхаргат хөргөлтийн систем.
■ Хувьсах хурдны хяналт, бие даасан хөтлөгч, тохируулгын хөтөч болон агаарын удирдлагатай.

Тортиллагийн хөргөлтийн конвейер

Лавашийн хөргөлтийн конвейер

4. Лангууны овоолго
■ Лавашийг овоолж цуглуулж, савлагаанд оруулахын тулд лавашийг нэг файл болгон зөөнө.
■ Бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг унших чадвартай.
■ Бүтээгдэхүүний хөдөлгөөнийг хянахын тулд хийн систем болон бункер ашиглан овоолж байхдаа хуримтлуулах боломжтой.

Тортиллагийн Counter Stacker машины зураг