מכונת קו ייצור רוטי CPE-650
מכונת קו ייצור רוטי CPE-650
גוֹדֶל | (אורך) 22,610 מ"מ * (רוחב) 1,580 מ"מ * (גובה) 2,280 מ"מ |
חַשְׁמַל | 3 פאזות, 380 וולט, 50 הרץ, 53 קילוואט |
יְכוֹלֶת | 3,600 (יחד לשעה) |
מספר דגם | CPE-650 |
גודל העיתונות | 65*65 ס"מ |
תַנוּר | שלוש רמות |
הִתקָרְרוּת | רמה 9 |
מערם דלפק | 2 שורות או 3 שורות |
בַּקָשָׁה | טורטיה, רוטי, צ'פאטי, לאוואש, בוריטו |
רוטי (הידוע גם בשם צ'פאטי) הוא לחם שטוח עגול שמקורו בתת היבשת ההודית, העשוי מקמח חיטה מלאה טחון באבן, המכונה באופן מסורתי גהו קא אטה, ומים המשולבים לבצק. רוטי נאכל במדינות רבות ברחבי העולם. המאפיין הבולט שלו הוא שהוא ללא חמצת. נאן מתת היבשת ההודית, לעומת זאת, הוא לחם המחמצת משמרים, כמו גם קולצ'ה. כמו לחמים ברחבי העולם, רוטי הוא מלווה עיקרי למאכלים אחרים. רוב הרוטי מיוצרים כיום בכבישה חמה. פיתוח לחם שטוח בכבישה חמה הוא אחת המומחיויות המרכזיות של ChenPin. רוטי בכבישה חמה הם בעלי מרקם פנים חלק יותר וניתנים לגלגול יותר מרוטי אחר.
לתמונה מפורטת יותר אנא לחצו על תמונות מפורטות.

1. מכבש חם הידראולי רוטי
■ נעילת בטיחות: לוחצת את כדורי הבצק באופן שווה מבלי להיות מושפעת מקשיותם וצורתם.
■ מערכת כבישה וחימום בעלת תפוקה גבוהה: מכבשת 4 יחידות של מוצרים בגודל 8-10 אינץ' בו זמנית ו-9 יחידות של מוצרים בגודל 6 אינץ'. כושר הייצור הממוצע הוא יחידה אחת לשנייה. המכונה יכולה לפעול בקצב של 15 מחזורים בדקה וגודל המכבש הוא 620*620 מ"מ.
■ מסוע כדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים בני 2 שורות או 3 שורות.
■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הכבישה לשיפור עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות לפלטות החימום העליונות והתחתונות
■ טכנולוגיית כבישה חמה משפרת את יכולת הגלגול של הרוטי.
תמונה של מכבש חם הידראולי רוטי
2. תנור מנהרה תלת שכבתי/מפלסי
■ בקרה עצמאית של מבערים וטמפרטורת אפייה עליונה/תחתונה. לאחר ההפעלה, המבערים נשלטים אוטומטית על ידי חיישני טמפרטורה כדי להבטיח טמפרטורה קבועה.
■ אזעקת כשל להבה: ניתן לזהות כשל להבה.
■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישפרו את אפיית הרוטי משני הצדדים.
■ מספקים יעילות ואחידות מקסימליות באפייה.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות. 18 מצת ופס הצתה.
■ כוונון להבת המבער ונפח הגז עצמאיים
■ טמפרטורה אוטומטית מתכווננת לאחר הזנה בטמפרטורה הנדרשת.
תמונה של תנור מנהרה תלת-מפלסי לרוטי
3. מערכת קירור
■ גודל: אורך 6 מטר ו-9 מפלסים
■ מספר מאווררי קירור: 22 מאווררים
■ מסוע מפלדת אל-חלד 304 רשת
■ מערכת קירור רב-שכבתית להפחתת טמפרטורת המוצר האפוי לפני האריזה.
■ מצויד בבקרת מהירות משתנה, הנעות עצמאיות, מדריכי יישור וניהול אוויר.
מסוע קירור עבור רוטי
4. מערם דלפק
■ אסוף ערימות של רוטי והזז את הרוטי בטור אחד כדי להזין את האריזה.
■ מסוגל לקרוא את חלקי המוצר.
■ מצויד במערכת פנאומטית ובמיכל המשמשים לשליטה בתנועת המוצר כדי לאגור אותו בזמן הערימה.
תמונה של מכונת דלפק לערום רוטי
תהליך עבודה של מכונת ייצור אוטומטית של רוטי