מכונת קו ייצור רוטי קנאי/פאראתה CPE-3000LE

איך מכינים לאצ'ה פארטה שכבתית? איך עובדת טכנולוגיית יריעות הבצק שלנו?

שלב 1: יציקת/שאיבה של מרגרינה
יוצר סרטי בצק יוצר בעדינות בצקים מכל הסוגים לרצועות בצק הומוגניות וללא לחץ, מבלי לפגוע במבנה הבצק. המכונה הקומפקטית מורכבת על גלגלים וניתנת לניקוי בקלות ובמהירות.
משאבת השומן יוצרת אוטומטית רצועת שומן רציפה ברוחב ועובי אחידים מגושי מרגרינה או חמאה, ומניחה אותה על רצועת הבצק.

שלב 2: עטפו את המרגרינה או סגרו את השומן

חגורות הקיפול מקפלות את רצועת הבצק, ועוטפות לחלוטין את השומן בבצק. לאחר עטיפת השומן, הוא מועבר ליריעת בצק לשכבות.

שלב 3: ערימת שכבות/עיצוב
ערימה זהירה של שכבות. חלק זה של הייצור הוא החלק החשוב ביותר, וכתוצאה מכך יוצרים מספר שכבות בתוך הבצק.

שלב 4: גלגול
לאחר מכן, הבצק מגולגל ויוצר שכבות נוספות. שכבות בשלב 3 ובשלב 4 מביאות לשכבות מבוקרות וכמה.

שלב 5: חיתוך

ניתן לבחור את החותך המתאים למוצר שלכם, וניתן להתאים אותו בהתאם. יש לנו מספר חותכים כמו חיתוך בצק, חותך אנכי וכו'. נדרש לפרטה שכבתית. שלב 4: ניתן לבחור אם רוצים לרדד או רק דף בצק. ניתן להתאים את הלחצן לחותך אנכי בלבד עבור דף בצק או כל צורה אחרת של בצק שתרצו.

לקו הייצור הזה יש יישומים רב-תכליתיים. הוא יכול לייצר מספר מוצרים כמו פארטה בשכבות, בצק עלים, קרואסון. רק בשלבים 4 ו-5 יידרשו שינויים.

אם אתם רוצים שכבות נוספות כמו בשלב 3, ניתן לחזור על כך פעמיים בדגם מספר CPE-3000M. טכנולוגיית הלמינציה של ChenPin היא רב-תכליתית יותר, וניתן להכין מספר סוגים של מאפים בשכבות.

תמונה של תהליך ייצור לאצ'ה פאראטה שכבתי