Lavash framleiðslulínuvél CPE-800

Lavash er þunnt flatbrauð, yfirleitt bakað í gerdeigi, hefðbundið bakað í tandoor-ofni (tonir) eða á sajj-ofni, og algengt í matargerð Suður-Kákasus, Vestur-Asíu og svæðanna í kringum Kaspíahaf. Lavash er ein algengasta tegund brauðs í Armeníu, Aserbaídsjan, Íran og Tyrklandi. Hægt er að aðlaga hefðbundna uppskriftina að nútíma eldhúsi með því að nota pönnu eða wok-pönnu í stað tonir-ofnsins. Lavash er svipað og yufka, en í tyrkneskri matargerð er lavash (lavaş) útbúið með gerdeigi en yufka er yfirleitt ósýrt.

Flest pönnukökur eru nú framleiddar með heitpressu eða plötupressu. Þróun flatbrauðspressu er ein af kjarnaþekkingum ChenPin. Heitpressaðar pönnur eru mýkri í áferð og auðveldari í rúllu en aðrar pönnur.

Eftir því sem tíminn leið óskuðu viðskiptavinir eftir meiri framleiðslu á CPE-800 gerðinni.
■ CPE-800 gerð: Pressar 12 stykki af 6 tommu, 9 stykki af 10 tommu og 4 stykki af 12 tommu með 15 hringrásum á mínútu.
■ Yfirburða stjórn á staðsetningu vörunnar við pressun til að auka samræmi vörunnar og lágmarka sóun.
■ Óháðar hitastýringar fyrir bæði efri og neðri hitaplötur
■ Deigkúlufæriband: Fjarlægðin milli deigkúlna er sjálfkrafa stjórnað af skynjurum og 4 raða, 3 raða og 3 raða færiböndum í samræmi við stærð vörunnar.
■ Auðvelt, hraðara og þægilegra að skipta um Teflon færibönd.
■ Sjálfvirkt leiðarkerfi fyrir Teflon færiband heitpressu.
■ Stærð: 4,9 metra langur ofn og 3 hæða sem mun bæta tortillubökunina á báðum hliðum.
■ Hitaþol ofnsins. Óháð stjórnun á brennaraloga og gasmagni.
■ Kælikerfi: Stærð: 6 metra löng og 9 stig sem gefa tortillunni meiri kælingartíma fyrir pökkun. Búið breytilegum hraðastýringu, sjálfstæðum drifum, stillingarleiðbeiningum og loftstýringu.
■ Safnaðu upp stafla af púrru og færðu púrruna í einni röð til að fæða umbúðir. Getur lesið bita vörunnar. Búið loftþrýstingskerfi og trekt sem notuð eru til að stjórna hreyfingu vörunnar til að safna henni saman við staflun.