Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj za proizvodnju lavaša CPE-650
Stroj za proizvodnju lavaša CPE-650
| Veličina | (D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm |
| Električna energija | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapacitet | 3.600 (kom/h) |
| Broj modela | CPE-650 |
| Veličina tiska | 65*65 cm |
| Pećnica | Tri razine |
| Hlađenje | 9. razina |
| Slagač na šalteru | 2 reda ili 3 reda |
| Primjena | Tortilja, roti, čapati, lavaš, burito |
Lavaš je tanki, obično kvasni kruh, tradicionalno pečen u tandooru (tonir) ili na sajju, a uobičajen je u kuhinjama Južnog Kavkaza, zapadne Azije i područja oko Kaspijskog jezera. Lavaš je jedna od najraširenijih vrsta kruha u Armeniji, Azerbajdžanu, Iranu i Turskoj. Tradicionalni recept može se prilagoditi modernoj kuhinji korištenjem ploče za pečenje ili woka umjesto tonira. Lavaš je sličan jufki, ali u turskoj kuhinji lavaš (lavaş) se priprema s kvasnim tijestom, dok je jufka obično beskvasna.
Većina lavaša sada se proizvodi vrućom prešom ili limačem. Razvoj vruće preše za flatbread jedna je od ključnih stručnosti ChenPina. Vruće prešani lavaš ima glatkiju površinsku teksturu i lakše se valja od ostalih lavaša.
Za više detalja o slici kliknite na detaljne fotografije
Tortilja/ Roti
Tortilja/Roti
1. Hidraulična vruća preša za lavaš
■ Sigurnosna blokada: Ravnomjerno pritišće kuglice tijesta bez utjecaja tvrdoće i oblika kuglica tijesta.
■ Visokoproduktivni sustav prešanja i grijanja: Preša 4 komada proizvoda od 8-10 inča istovremeno i 9 komada od 6 inča. Prosječni proizvodni kapacitet je 1 komad u sekundi. Može raditi s 15 ciklusa u minuti, a veličina preše je 620*620 mm
■ Transporter za kuglice tijesta: Udaljenost između kuglica tijesta automatski se kontrolira senzorima i transporterima s 2 ili 3 reda.
■ Vrhunska kontrola pozicioniranja proizvoda tijekom prešanja radi povećanja konzistencije proizvoda uz istovremeno smanjenje otpada.
■ Neovisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg prešanja poboljšava svojstvo valjanja lavaša.
Fotografija hidraulične vruće preše za Lavash
2. Tunelska peć s tri sloja/razine
■ Neovisno upravljanje plamenicima i temperaturom gornjeg/donjeg pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: Može se otkriti nestanak plamena.
■ Veličina: pećnica duljine 4,9 metara i 3 razine što će poboljšati pečenje lavaša s obje strane.
■ Osiguravaju maksimalnu učinkovitost i ujednačenost pečenja.
■ Neovisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Neovisno podešavanje plamena plamenika i količine plina
■ Automatsko podešavanje temperature nakon postizanja potrebne temperature.
Fotografija tunelske peći s tri razine za lavaš
3. Sustav hlađenja
■ Veličina: 6 metara duljine i 9 razina
■ Broj ventilatora za hlađenje: 22 ventilatora
■ Transportna traka od nehrđajućeg čelika 304
■ Višeslojni sustav hlađenja za smanjenje temperature pečenog proizvoda prije pakiranja.
■ Opremljen promjenjivom regulacijom brzine, neovisnim pogonima, vodilicama za poravnanje i upravljanjem zrakom.
Rashladni transporter za lavaš
4. Slagač na šalteru
■ Nagomilajte lavaš i premjestite ga u jednu datoteku kako biste ga stavili u ambalažu.
■ Sposoban pročitati dijelove proizvoda.
■ Opremljen pneumatskim sustavom i lijevkom koji se koristi za kontrolu kretanja proizvoda kako bi se akumulirao tijekom slaganja.
Fotografija stroja za slaganje na pult za lavaš
Radni proces stroja za automatsku proizvodnu liniju Roti
