Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj za proizvodnju čapatija CPE-450
Stroj za proizvodnju čapatija CPE-400
| Veličina | (D)6500 mm * (Š)1370 mm * (V)1075 mm |
| Električna energija | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
| Kapacitet | 900 (kom/h) |
| Broj modela | CPE-400 |
| Veličina tiska | 40*40 cm |
| Pećnica | Troslojna/tunelska peć |
| Primjena | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Chapati (alternativno se piše chapatti, chappati, chapathi ili chappathi, također poznat kao roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Maldivima) roshi), je beskvasni kruh podrijetlom s Indijskog potkontinenta i glavna je namirnica u Indiji, Nepalu, Bangladešu, Pakistanu, Šri Lanki, istočnoj Africi, Arapskom poluotoku i Karibima. Chapati se pravi od integralnog brašna poznatog kao atta, pomiješanog u tijesto s vodom, uljem i opcionalnom soli u posudi za miješanje koja se naziva parat, a kuha se na tavi (ravnoj tavi).
To je uobičajena namirnica na Indijskom potkontinentu, kao i među iseljenicima s Indijskog potkontinenta diljem svijeta.
Većina chapatija sada se proizvodi vrućim prešanjem. Razvoj vrućeg prešanja za flatbread jedna je od ključnih stručnosti ChenPina. Vruće prešani rotiji imaju glatkiju površinsku teksturu i lakše se rolaju od ostalih chapatija.
Za više detalja o slici kliknite na detaljne fotografije
1. Sjekač za kuglice tijesta
■ Miješano tijesto za tortilje, chapatije i roti stavlja se u lijevak za punjenje
■ Materijal: Nehrđajući čelik 304
■ Kuglice tijesta se režu prema željenoj težini tortilje, rotija, chapatija
Fotografija sjeckalice za kuglice tijesta Roti
2. Stroj za vruću prešu Roti
■ Jednostavno upravljanje temperaturom, vremenom prešanja i promjerom tortilje, rotija i chapatija putem upravljačke ploče.
■ Veličina ploče za prešanje: 40*40 cm
■ Sustav vruće preše: Preša 1 komad proizvoda svih veličina odjednom jer je veličina preše 40*40 cm. Prosječni proizvodni kapacitet je 900 komada/h. Stoga je ova proizvodna linija prikladna za male industrije.
■ Sve veličine tortilja, rotija i čapatija podesive.
■ Neovisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg prešanja poboljšava svojstvo rolanja tortilje.
■ Poznata je i kao preša s jednim redom. Vrijeme prešanja podešava se putem upravljačke ploče
Fotografija stroja za vruću prešu Roti
3. Troslojna/tunelska peć
■ Neovisno upravljanje plamenicima i temperaturom gornjeg/donjeg pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: Može se otkriti nestanak plamena.
■ Veličina: pećnica duljine 3,3 metra i 3 razine
■ Ima neovisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Neovisno podešavanje plamena plamenika i količine plina.
■ Poznata je i kao automatska ili pametna pećnica zbog mogućnosti održavanja temperature na zadanom parametru stupnjeva.
Fotografija Roti pećnice s tunelom na tri razine
