Stroj za proizvodnju čapatija CPE-450

Stroj za proizvodnju chapatija CPE-450 Istaknuta slika

Tehnički detalji

Detaljne fotografije

Proizvodni proces

Upit

Stroj za proizvodnju čapatija CPE-450

Specifikacija stroja:

Veličina	(D) 11.600 * (Š) 1.250 * (V) 1.700 mm
Električna energija	380 V, 3 faze, 50/60 Hz, 20 kW
Kapacitet	800-1.200 (kom/h)
Broj modela	CPE-450
Veličina tiska	450 * 450 mm
Pećnica	Troslojna/tunelska peć
Primjena	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (alternativno se piše chapatti, chappati, chapathi ili chappathi, također poznat kao roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Maldivima) roshi), je beskvasni kruh podrijetlom s Indijskog potkontinenta i glavna je namirnica u Indiji, Nepalu, Bangladešu, Pakistanu, Šri Lanki, istočnoj Africi, Arapskom poluotoku i Karibima. Chapati se pravi od integralnog brašna poznatog kao atta, pomiješanog u tijesto s vodom, uljem i opcionalnom soli u posudi za miješanje koja se naziva parat, a kuha se na tavi (ravnoj tavi).
To je uobičajena namirnica na Indijskom potkontinentu, kao i među iseljenicima s Indijskog potkontinenta diljem svijeta.

Većina chapatija sada se proizvodi vrućim prešanjem. Razvoj vrućeg prešanja za flatbread jedna je od ključnih stručnosti ChenPina. Vruće prešani rotiji imaju glatkiju površinsku teksturu i lakše se rolaju od ostalih chapatija.

Za više detalja o slici kliknite na detaljne fotografije

Proizvodni proces:

Hrana koju proizvodi ovaj stroj:

Tortilja

Lavaš

Taco

Veliki omot

Prethodno: Stroj za proizvodnju Roti CPE-450

Sljedeći: Stroj za proizvodnju lavaša CPE-450

1. Sjekač za kuglice tijesta
■ Miješano tijesto za tortilje, chapatije i roti stavlja se u lijevak za punjenje
■ Materijal: Nehrđajući čelik 304
■ Kuglice tijesta se režu prema željenoj težini tortilje, rotija, chapatija

1. Sjekač za kuglice tijesta

Fotografija sjeckalice za kuglice tijesta Roti

2. Stroj za vruću prešu Roti
■ Jednostavno upravljanje temperaturom, vremenom prešanja i promjerom tortilje, rotija i chapatija putem upravljačke ploče.
■ Veličina ploče za prešanje: 40*40 cm
■ Sustav vruće preše: Preša 1 komad proizvoda svih veličina odjednom jer je veličina preše 40*40 cm. Prosječni proizvodni kapacitet je 900 komada/h. Stoga je ova proizvodna linija prikladna za male industrije.
■ Sve veličine tortilja, rotija i čapatija podesive.
■ Neovisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg prešanja poboljšava svojstvo rolanja tortilje.
■ Poznata je i kao preša s jednim redom. Vrijeme prešanja podešava se putem upravljačke ploče

2. Stroj za vruću prešu za tortilje

Fotografija stroja za vruću prešu Roti

3. Troslojna/tunelska peć
■ Neovisno upravljanje plamenicima i temperaturom gornjeg/dolnjeg pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: Može se otkriti nestanak plamena.
■ Veličina: pećnica duljine 3,3 metra i 3 razine
■ Ima neovisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Neovisno podešavanje plamena plamenika i količine plina.
■ Poznata je i kao automatska ili pametna pećnica zbog mogućnosti održavanja temperature na zadanom parametru stupnjeva.

3. Troslojna tunelska peć