રોટી કણાઈ/પરાઠા ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-3000LE

લેયર્ડ લચ્છા પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો? અમારી કણક ચાદર બનાવવાની ટેકનોલોજી કેવી રીતે કામ કરે છે?

પગલું 1: માર્જરિન એક્સટ્રુડ/પંપ
કણકની પટ્ટીનો ભૂતપૂર્વ ભાગ કણકની રચનાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, ધીમેધીમે તમામ પ્રકારના કણકને એકરૂપ, તણાવમુક્ત કણકના પટ્ટામાં બનાવે છે. આ કોમ્પેક્ટ મશીન એરંડા પર માઉન્ટ થયેલ છે અને તેને સરળતાથી અને ઝડપથી સાફ કરી શકાય છે.
ફેટ પંપ આપમેળે માર્જરિન અથવા માખણના બ્લોક્સમાંથી એકસમાન પહોળાઈ અને જાડાઈનો સતત ફેટ બેન્ડ બનાવે છે, તેને કણકના બેન્ડ પર મૂકે છે.

પગલું 2: માર્જરિન લપેટી અથવા ચરબીને ઢાંકી દો

ફોલ્ડિંગ બેલ્ટ પછી કણકના પટ્ટાને ફોલ્ડ કરે છે, ચરબીને કણકમાં સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દે છે. ચરબીને ઢાંક્યા પછી તેને કણકના ચાદરમાં અને પછી સ્તરીકરણ માટે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

પગલું 3: સ્તર સ્ટેકીંગ/રચના
કાળજીપૂર્વક અને સ્તરનું સ્ટેકીંગ. ઉત્પાદનનો આ ભાગ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જેના પરિણામે કણકની અંદર અનેક સ્તરો બને છે.

પગલું 4: રોલિંગ
પછી કણકને ગોળ ગોળ ફેરવીને વધુ સ્તરો બનાવવામાં આવે છે. સ્ટેપ 3 અને સ્ટેપ 4 પર સ્તર મેનેજ્ડ અને અનેક સ્તરોમાં પરિણમે છે.

પગલું 5: કાપવું

તમારા ઉત્પાદન માટે કયું કટર યોગ્ય રહેશે તે તમે પસંદ કરી શકો છો, તેમાં ફેરફાર કરી શકાય છે. અમારી પાસે ઘણા કટર છે જેમ કે કણકનું શટર કટીંગ, વર્ટિકલ કટર, વગેરે. સ્તરીય પરાઠા માટે જરૂરી. પગલું 4: જો તમે રોલિંગ ઇચ્છો છો અથવા ફક્ત પેસ્ટ્રી શીટ ઇચ્છો છો તો તમે પસંદ કરી શકો છો. અમે પેસ્ટ્રી શીટ અથવા પેસ્ટ્રીના અન્ય કોઈપણ આકાર માટે રોલિંગને ફક્ત વર્ટિકલ કટરમાં બદલી શકીએ છીએ.

આ પ્રોડક્શન લાઇનમાં બહુવિધ ઉપયોગ છે. તે લેયર પરાઠા, પફ પેસ્ટ્રી, ક્રોસન્ટ જેવા અનેક ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, ફક્ત સ્ટેપ 4 અને સ્ટેપ 5 પર કેટલાક સુધારાની જરૂર પડશે.

જો તમને સ્ટેપ ૩ ની જેમ વધુ લેયર જોઈતા હોય તો. મોડેલ નં. CPE-3000M માં તેને બે વાર પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે. ચેનપીન કણક લેમિનેટિંગ ટેકનોલોજી વધુ સર્વતોમુખી છે, જેનાથી તે અનેક પ્રકારની લેયરવાળી પેસ્ટ્રી બનાવી શકે છે.

સ્તરવાળી લચ્છા પરાઠા ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો ફોટો