Máquina da liña de produción Lavash CPE-800

O lavash é un pan plano fino xeralmente levedado, tradicionalmente cocido nun tandoor (tonir) ou nun sajj, e común nas cociñas do Cáucaso Meridional, Asia Occidental e as zonas que rodean o mar Caspio. O lavash é un dos tipos de pan máis estendidos en Armenia, Acerbaixán, Irán e Turquía. A receita tradicional pódese adaptar á cociña moderna usando unha tixola ou un wok en lugar do tonir. O lavash é similar á yufka, pero na cociña turca o lavash (lavaş) prepárase cunha masa de fermento mentres que a yufka adoita ser sen fermento.

A maioría do lavash fabrícase agora mediante prensado en quente ou laminado. O desenvolvemento do prensado en quente para pan plano é unha das principais especialidades de ChenPin. O lavash prensado en quente ten unha textura superficial máis suave e é máis enrolable que outros lavash.

Co paso do tempo, a demanda dos clientes dun maior resultado de produción para o modelo CPE-800.
■ Capacidade do modelo CPE-800: Prensa para 12 pezas de 6 polgadas, 9 pezas de 10 polgadas e 4 pezas de 12 polgadas a unha velocidade de 15 ciclos por minuto.
■ Control superior do posicionamento do produto durante o prensado para aumentar a consistencia do produto e minimizar o desperdicio.
■ Controis de temperatura independentes para as placas quentes superior e inferior
■ Transportador de bólas de masa: a distancia entre as bólas de masa contrólase automaticamente mediante sensores e transportadores de 4, 3 e 3 filas segundo o tamaño do produto.
■ Cambiar a cinta transportadora de teflón é doado, rápido e cómodo.
■ Sistema de guía automático para transportador de teflón de prensa en quente.
■ Tamaño: forno de 4,9 metros de longo e 3 niveis que mellorarán a cocción de tortillas por ambos os lados.
■ Resistencia á calor do corpo do forno. Control independente da chama do queimador e do volume de gas.
■ Sistema de arrefriamento: Tamaño: 6 metros de longo e 9 niveis que lle dan máis tempo de arrefriamento á tortilla antes do envasado. Equipado con control de velocidade variable, accionamentos independentes, guías de aliñamento e xestión do aire.
■ Acumular pilas de lavash e movela nunha única fila para alimentar o envase. Capaz de ler as pezas do produto. Equipado cun sistema pneumático e unha tolva que se usan para controlar o movemento do produto para acumulalo mentres se apiña.