Liña de produción de paratha para roti canai CPE-3000L

Como facer lacha paratha en capas? Como funciona a nosa tecnoloxía de follas de masa?

Paso 1: Extrusión/Bombeo de margarina
A formadora de bandas de masa forma suavemente masas de todo tipo en bandas de masa homoxéneas e sen tensión sen danar a estrutura da masa. A máquina compacta está montada sobre rodas e pódese limpar de forma fácil e rápida.
A bomba de graxa crea automaticamente unha banda de graxa continua de anchura e grosor uniformes a partir de bloques de margarina ou manteiga, colocándoa sobre a banda de masa.

Paso 2: Envolver a margarina ou incluír a graxa

As cintas de dobraxe dobran entón a banda de masa, envolvendo completamente a graxa na masa. Despois de encerrar, a graxa transfírese a unha lámina de masa para colocala en capas.

Paso 3: Apilamento/formación de capas
Coidado e apilamento de capas. Esta parte da produción é a máis importante, xa que resulta na creación de varias capas dentro da masa.

Paso 4: Rodando
A masa enrólase para crear máis capas adicionais. As capas dos pasos 3 e 4 dan como resultado varias capas xestionadas.

Paso 5: Corte

Podes seleccionar o cortador axeitado para o teu produto e pódese modificar segundo corresponda. Temos varios cortadores, como o corte de masa por obturador, o cortador vertical, etc. É necesario para paratha en capas. Paso 4: podes seleccionar se queres estender ou só unha lámina de masa. Podemos modificar o enrolamento para que só sexa o cortador vertical para a lámina de masa ou calquera outra forma de masa que se requira.

Esta liña de produción ten unha aplicación multifuncional. Pode producir varios produtos como paratha en capas, masa follada e croissant. Só nos pasos 4 e 5 haberá que modificar algunhas cousas.

Se queres máis capas como no paso 3, podes repetilo dúas veces no modelo n.º CPE-3000M. A tecnoloxía de laminación de masa de ChenPin é máis versátil e pode facer varios tipos de pastelería en capas.

Foto do proceso de produción de lacha paratha en capas